Question

凉拌五花菜家常做法，正宗凉拌五花菜怎么做

Answer 1

凉拌花菜。
【材料】：花菜、青椒。
【调料】：花椒、干辣椒、香油、醋。
【做法】：
1、花菜掰成小块，青椒改刀切块。锅中倒入水，加入少许盐，然后放入菜花焯烫。
2、水开后菜花焯烫3-5分钟，可以根据自己的口味调整焯烫时间，但是一定要让花菜呈半透明状之后，再放入青椒，微微一烫即可捞出过凉。
3、控干水分，加入少许盐、糖和醋。另起一锅烧热，倒入少许香油，温油下入几粒花椒和干辣椒，小火炸制变色倒入菜花中，拌匀即可食用。

Answer 2

1、粉条的制作：将番薯粉用开水调和成面团，然后铺平在容器内，蒸大约10分钟成型切条。
2、配菜：五花肉和蒜泥还有料酒下油锅炒熟、
3、木耳、香菇开水烫下过筛捞出；
4、将所有材料一起混合，淋上调味料即可装盘。