Question

郡肝是什么肉 经常看见串串香里说小郡肝 谁知道郡肝是什么肉 求科

郡肝是什么肉 经常看见串串香里说小郡肝 谁知道郡肝是什么肉 求科普

Answer 1

郡肝是鸡胗、鸭胗的统称。

鸡胗，是鸡的胃脏，即鸡肫、鸡郡肝。禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说胗是指鸡的胃。

常吃鸡胗子可以补充各种的微量元素，但是一定要合理搭配饮食，这样才能保证人体的正常养分的供给。由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡胗子中的胆固醇含量最高。爱吃鸡胗的话一定要适当的食用，以免食用的过多造成胆固醇的堆积，对心脏和血管都是不健康的。

扩展资料：

鸭胗的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。中医认为，鸭肫性味甘咸平，有健胃之效。

中医认为：一般人皆可食用。贫血病患者尤其适合食用。上腹饱胀、消化不良者，可多吃鸭肫。尤其是胃病患者，食用鸭肫可帮助促进消化，增强脾胃功能。

参考资料：

百度百科-鸡胗

百度百科-鸭胗

Answer 2

正宗的小郡肝串串，采用的是鸽子胗，一般的就是鸡鸭胗，我知道好像就只有钢管厂五区后门一直用的是鸽子胗。

Answer 3

真正的小郡肝这种东西是鸽子的胃。而小郡肝串串只用鸡胗，或者鸭胗

Answer 4

鸡鸭胗，好点的小郡肝串串店会使用鸽子胗；我建议你去蜀跃西路尝尝。

Answer 5

乙肝吃中药可以治好，两个月左右