奥利奥蛋糕怎么做好吃
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- 用料 -
蛋白
5个
奥利奥饼干碎
45克
低筋面粉
90克
糖40克
食用油50克
牛奶120克
柠檬汁
2-3滴
- 做法 -
1.
食材称重:低筋粉,食用油,糖,牛奶,奥利奥饼干碎,蛋白5个备齐
2.
先把饼干碎用擀面杖在擀碎一点。
3.
牛奶和食用油一同放入盆中,蛋抽搅拌融合。
4.
过筛低筋面粉翻拌匀,在倒入奥利奥饼干碎
5.
然后翻拌均匀放一边备用
6.
蛋白加入2-3滴柠檬汁去蛋腥
7.
用打蛋器打发至大泡泡状,加第一次糖
8.
继续打发泡泡变小加入第二次糖
9.
再继续打发蛋白有流动状加最后一次糖
10.
打至有清晰纹路,蛋抽拉起有尖尖角即可
11.
取一少部分蛋白放入面糊中,翻拌均匀。
12.
在倒入剩下蛋白中继续翻拌均匀。
13.
然后倒入七寸活底模具中,振出气泡,底部包裹上锡纸。
14.
送入预热170度烤箱,上下火中下层,隔水烤50-60分钟,170度烤10分钟表面发起,转150度在烤10分钟,余下时间改140度继续烤熟。
15.
倒扣过来放凉,等待脱模
16.
完整脱模,看着很有食欲哈
17.
切开后质地非常喧软,有弹性,很香甜。
18.
装饰一下,让它更漂亮,相信你会爱上它。
蛋白
5个
奥利奥饼干碎
45克
低筋面粉
90克
糖40克
食用油50克
牛奶120克
柠檬汁
2-3滴
- 做法 -
1.
食材称重:低筋粉,食用油,糖,牛奶,奥利奥饼干碎,蛋白5个备齐
2.
先把饼干碎用擀面杖在擀碎一点。
3.
牛奶和食用油一同放入盆中,蛋抽搅拌融合。
4.
过筛低筋面粉翻拌匀,在倒入奥利奥饼干碎
5.
然后翻拌均匀放一边备用
6.
蛋白加入2-3滴柠檬汁去蛋腥
7.
用打蛋器打发至大泡泡状,加第一次糖
8.
继续打发泡泡变小加入第二次糖
9.
再继续打发蛋白有流动状加最后一次糖
10.
打至有清晰纹路,蛋抽拉起有尖尖角即可
11.
取一少部分蛋白放入面糊中,翻拌均匀。
12.
在倒入剩下蛋白中继续翻拌均匀。
13.
然后倒入七寸活底模具中,振出气泡,底部包裹上锡纸。
14.
送入预热170度烤箱,上下火中下层,隔水烤50-60分钟,170度烤10分钟表面发起,转150度在烤10分钟,余下时间改140度继续烤熟。
15.
倒扣过来放凉,等待脱模
16.
完整脱模,看着很有食欲哈
17.
切开后质地非常喧软,有弹性,很香甜。
18.
装饰一下,让它更漂亮,相信你会爱上它。
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食材用料:
奶油芝士250克
低筋面粉60克
酸牛奶50克相克食物
蛋白4个
蛋黄4个
细砂糖60克
牛奶40克相克食物
全麦饼干90克
奶油40克
菜谱做法:
1.饼干放入保鲜袋内压碎,拌入奶油
2.铺入模具内,用平底的容器压平,放入冰箱中冷藏
3.奶油芝士隔水加热,分三次加入牛奶拌匀
4.加入蛋黄拌匀;加入酸牛奶拌匀
5.面粉过筛后加入拌匀
6.蛋白加细砂糖打发,加入面糊中拌匀
7.烤箱预热175度,把芝士糊倒入模具中,隔水烤45分钟即可
奶油芝士250克
低筋面粉60克
酸牛奶50克相克食物
蛋白4个
蛋黄4个
细砂糖60克
牛奶40克相克食物
全麦饼干90克
奶油40克
菜谱做法:
1.饼干放入保鲜袋内压碎,拌入奶油
2.铺入模具内,用平底的容器压平,放入冰箱中冷藏
3.奶油芝士隔水加热,分三次加入牛奶拌匀
4.加入蛋黄拌匀;加入酸牛奶拌匀
5.面粉过筛后加入拌匀
6.蛋白加细砂糖打发,加入面糊中拌匀
7.烤箱预热175度,把芝士糊倒入模具中,隔水烤45分钟即可
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奥利奥蛋糕怎么做?去奥利奥将它拍碎,加入融化的黄油,压实后可冷冻一会,起锅烧奶500毫升,10克白糖,50克白凉粉,煮开后倒入容器即可。
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奥利奥这么做老好吃了,一定要保留下来
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