Question

在家自己做蛋糕的步骤是怎样的？需要哪些材料和工具？

Answer 1

材料:鸡蛋2个、糖20克、低筋面粉50克、玉米油少许。

工具:电动打蛋器、厨房电子称 、量杯、量勺、橡皮刀、面粉筛、烤模、小刷子、擀面杖、打蛋盆。

炒锅自制蛋糕

1、打入蛋清，加入白糖（白糖分三次加入）直打到蛋白硬性发泡，即使把碗倒过来，蛋白也倒不下来，类似于奶油状才可。用筷子打的话，一般十五分钟可以搞定。

2、加入黄油（黄油提前放在室温里2小时左右，使其融合化。）

3、加入面粉，一个鸡蛋放两勺。面粉要加一勺，搅拌开。再加下一勺。防止有疙瘩搅不开。

4、把饭勺加热，模具内壁抹上食用油。加热一分钟左右再加入面糊。

5、注意一定要少加面糊，加多了会溢出模具外。表面有些凝固再翻转模具。

6、表面金黄即可出锅。

Answer 2

自制蛋糕重要的是配料的比例，还有烘培的温度，如何将蛋糕做松软可口，观看完整视频呦