Question

咖喱清江鱼火锅的做法步骤图，怎么做好吃

Answer 1

用料  

咖喱6    块    

土豆1    个    

洋葱1    个    

姜6    片    

清江鱼1条3斤左右    

小葱2根    

蒜2头    

香菜1把    根    

咖喱清江鱼火锅的做法  

• 请菜场鱼贩把鱼宰杀好，并从中间片开
  

• 鱼身鱼肚摸盐个料酒，略腌制

• 用毛巾或厨房用纸擦去水份后，下油锅炸一下或煎一下，使表皮定型

• 另起油锅，放入葱姜蒜花椒，大料，桂皮，辣椒，略炒。出香味后，倒入水，加入咖喱块，略煮

• 火锅内用洋葱土豆垫底，放上鱼，倒入汤汁

• 沸腾后改小火，放入香菇，，土豆，千叶豆腐等

• 倒入青蒜段和小葱末，然后保持沸腾，陆续涮入其他蔬菜

小贴士

清江鱼柔软细腻，没有刺，很适合孩子吃。

Answer 2

用料  

咖喱6    块    

土豆1    个    

洋葱1    个    

姜6    片    

清江鱼1条3斤左右    

小葱2根    

蒜2头    

香菜1把    根    

咖喱清江鱼火锅的做法  

• 请菜场鱼贩把鱼宰杀好，并从中间片开
  

• 鱼身鱼肚摸盐个料酒，略腌制

• 用毛巾或厨房用纸擦去水份后，下油锅炸一下或煎一下，使表皮定型

• 另起油锅，放入葱姜蒜花椒，大料，桂皮，辣椒，略炒。出香味后，倒入水，加入咖喱块，略煮

• 火锅内用洋葱土豆垫底，放上鱼，倒入汤汁

• 沸腾后改小火，放入香菇，，土豆，千叶豆腐等

• 倒入青蒜段和小葱末，然后保持沸腾，陆续涮入其他蔬菜