Question

酥肉怎么做？

Answer 1

教你蒸酥肉鲜香滑嫩的做法

Answer 2

Answer 3

先把裹汁调好，面粉加入两个鸡蛋，在把肉倒入面粉中，等油热了就可以炸了，可以多炸几遍更酥脆

Answer 4

Hello！我是肥而不腻的现炸小酥肉。酥肉是一道特色传统名菜，很多地方的特色小吃，会有每个地方的独特味道。但总体上都是香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻。不喜欢吃辣的朋友一定会喜欢的。

Answer 5

1.花椒炒香后捣成粉。

2.前腿肉浸泡半小时洗净后沥干水分，取纯瘦肉(约400克)切成条或片状。

3.肉条中加入盐、少量胡椒粉和现磨花椒粉搅拌均匀，腌制半小时入味。

4.红薯淀粉中打入3个鸡蛋(小)静置15分钟，用手将未完全溶解的颗粒捏散，一定要调成细腻的粉浆，倒入肉条搅拌上浆。

5.起锅坐油，油温烧至轻微冒烟，伸入筷子周围立刻起小泡就可以了，一片片放入肉条炸至金黄即可。