Question

猪皮、牛皮、羊皮哪个更透气？

Answer 1

猪皮、牛皮、羊皮中猪皮更透气。

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。

猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。生物研究发现：胶原蛋白质与结合水的能力有关，人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白，会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。

营养价值：

猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。现代，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。

Answer 2

因为羊皮没有二层皮，所以都头层皮来比较：三者中最透气的是猪皮。这有三个原因：一是猪皮有品字形毛孔，二是猪毛相对比较粗，三是市场上一般的猪皮也最薄。
但透气的猪皮一般不做面料，做面料的猪皮一般是经过处理的，这种偏偏又不透气。
现在市场上绝大多数的牛羊皮都是不透气的，透气的做鞋面料的真皮，为你推荐几种：
头层牛皮：磨砂牛皮、自然摔、本染牛皮
二层牛皮：反毛皮（翻毛皮）
羊皮：羊反绒（又叫羊京）、羊磨砂、本染羊皮
希望能帮到你

Answer 3

因为羊皮没有二层皮，所以都头层皮来比较：三者中最透气的是猪皮。这有三个原因：一是猪皮有品字形毛孔，二是猪毛相对比较粗，三是市场上一般的猪皮也最薄。
但透气的猪皮一般不做面料，做面料的猪皮一般是经过处理的，这种偏偏又不透气。
现在市场上绝大多数的牛羊皮都是不透气的，透气的做鞋面料的真皮，为你推荐几种：
头层牛皮：磨砂牛皮、自然摔、本染牛皮
二层牛皮：反毛皮（翻毛皮）
羊皮：羊反绒（又叫羊京）、羊磨砂、本染羊皮
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