Question

注意这几个小窍门，就能发出又粗又好吃的豆芽菜

Answer 1

1、泡好豆子
大叔家里的平均温度是20度左右，所以我会将绿豆泡12个小时，您可根据温度高低适当增减时间。泡豆子时要将那些浮在上面的绿豆挑出来，这种绿豆不会发芽，泡在里面还可能腐烂发臭，影响豆芽品质。12个小时内可以换一两次水。
2、纱布的妙用
我选了一个2.5升的乐可瓶和一个五升的油瓶。可乐瓶和油瓶剪掉上面五分之一，最下面用铁丝烫了十来个小洞方便排水。可乐瓶底下只放一层绿豆，而油瓶最下面则放了两到三层的绿豆，您可以根据我得出来的豆芽菜的多少来选择自己的方式。
将一个口罩拆开，一部分垫在盘子里，另一部分放在绿豆上，样即可以保留一定的水分，又不至于积水，保证绿豆能顺利发芽、生长。你每天要做的事情，不过是把绿豆带纱布放在龙头下冲两到三次就可以了，滤干水分后再放到垫着纱布的盘子里。
3、上面放重物
这是我总结出可以让豆芽长粗的小窍门之一。用一个小的空塑料瓶，里面加一点点水，放在纱布上。这里所谓的重物，当然不能太重，只是让绿豆有个小小的压力，可以让他们长得慢一点，这样才能长得更粗一些。
4、放在避光通风处
这个小窍门直接决定了你发的豆芽菜的口感，我以前发的豆芽菜口感不好，总会带有苦味。现在我将豆芽菜放在厨房洗碗池下的柜子里。即保持黑暗，又能通风。发出来的豆芽不再带绿色，而是漂亮的黄色，有一股豆芽的清香，吃起来更是甜甜脆脆，非常好吃。