Question

牛排炖汤的做法大全 牛排与什么炖汤最好

Answer 1

炖牛排汤

• 主料

• 牛排

  550克

• 辅料

• 料包

  1包

• 盐

  适量

• 生姜

  适量

• 料酒

  适量

• 步骤

• 

  1.牛排冷水下锅焯去血水

• 

  2.锅烧热，加入焯好的牛排煸炒掉水份,加入料酒继续煸炒

• 

  3.加入料包和适量水烧开

• 

  4.食材移至电炖锅内胆里

• 

  5.盖紧通电选择功能键

• 

  6.炖好的牛排加入盐调味即可

• 小贴士

• 也可以加入白萝卜一起炖。

Answer 2

方法/步骤

• 1

  把牛排切成5厘米大小的块状，泡在凉水里；洗净捞出。再放入沸水里把血水和脂肪煮出来撇掉，排骨筋去掉，并以2厘米划出刀纹煮熟，捞出。

• 2

  把熟排骨放入平底锅内，加入2/3佐料拌匀，再加2杯左右的肉汤，用小火煮至排骨烂透。胡萝卜和萝卜切成四方形3厘米大小，切除菱角放入热水中氽出，香菇泡后切成银杏叶模样。

• 3

  排骨煮烂至汤剩一点时，放入胡萝卜、萝卜、香菇加剩余的佐料和肉汤小火焖熟。有润泽并入味后放上栗子和银杏，盛入盘中，把鸡蛋切成丸子形状摆入盘中。