Question

青橄榄粉肠汤的做法，青橄榄粉肠汤怎么做好吃

Answer 1

Answer 2

用料  

橄榄，粉肠，排骨边，水(不要盐不要调料)    橄榄大概200克，粉肠半斤，排骨边随意放几小块都可以    

粉肠橄榄汤的做法  

• 橄榄一定要切开两边(容易出味)

  

• 粉肠要买漂亮的不苦的(里面黄色的不能要，因为黄色是苦的)，洗干净后，两个头各打一个结，以防煲滚时粉跑出来了，骨头随意，然后将骨头粉肠橄榄全部倒进砂锅加水一起煲

  

• 大火煲滚起来的浮沫，用勺子撇出来不要，刚开始大火滚15分钟，然后转中小火滚20多分钟直到骨头肉刚熟烂就好了，然后再把粉肠夹出来剪小段再放进去汤里面可以吃了

  

小贴士

粉肠不要买到里面黄色的，因为黄色是苦的，不好吃，煲出来的汤也会变苦的，还有粉肠橄榄汤千万不要放盐，不要放油，总之不要放任何的调料，保持清汤就好