Question

豆腐能和香菇一起吃吗？

Answer 1

豆腐和香菇可以一起吃吗？

Answer 2

豆腐能和香菇一起吃，具体做法如下：

食材：豆腐、香菇、油、盐、青椒、红椒、葱、蒜、料酒、白糖、酱油、味精、淀粉。

1、香菇去蒂洗净泥沙，依大小切成两、三片。

2、豆腐切成两厘米宽的方块。

3、葱切段，蒜切片，青、红椒切小丁备用。

4、炒锅上火，倒入食用油，下葱段蒜片炒香。

5、下香菇煸炒发软出汁。

6、放入一匙料酒翻炒翻炒。调入白糖、酱油翻炒翻炒。

7、放入豆腐翻炒，放入青、红椒翻炒，调入盐、味精翻炒均匀即可。

Answer 3

豆腐能和香菇可以一起吃。

豆腐中富含钙、铁、磷等人体所需要的矿物质，而香菇可以促进钙的吸收和消化。此外，香菇中含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

豆腐肉末酿香菇的做法，准备材料：

香菇：5个、葱：5克、猪肉末50克、萝卜丁、50克、豆腐：100克。

1、香菇去蒂，胡萝卜切丁

2、碗中放入豆腐，捣碎

3、加入猪肉末，胡萝卜丁，葱末，料酒，盐，水淀粉，搅拌均匀

4、馅料放入香菇

5、锅中隔水大火蒸10分钟即可

参考资料来源：人民网-常吃豆腐能治病 3种巧妙搭法让你爱上吃豆腐

Answer 4

1 香菇的营养价值
香菇素有“山珍之王” 之称，富含18中氨基酸，包含人体必需氨基酸7种，香菇富含的维生素D原是机体补充维生素D的良好来源，此外，香菇中还富含膳食纤维，蛋白质，矿物质等人体不可缺少的营养素，有降脂，提高机体免疫的作用。

香菇的营养价值

2 豆腐的营养价值
每100克豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量，豆腐中不含胆固醇，富含不饱和脂肪，植物刺激素，食用豆腐有预防心血管疾病，抑制癌症的作用。

豆腐的营养价值

3 香菇和豆腐可以一起吃
香菇和豆腐可以一起使用，并不会有营养上的冲突，也不会引起什么不良反应，两者一起使用还是为机体补充高蛋白，无机盐等额绝妙搭配，对增强机体免疫，强身健体，促进消化很有帮助。

香菇和豆腐可以一起吃

4 香菇和豆腐的常见食用方法
香菇豆腐羹
原料：豆腐，鲜香菇，精盐，香油，酱油，鲜汤。葱，姜。

做法：鲜香菇洗净，切小块，豆腐切成小块，分别下入沸水中焯烫，捞出，沥水。油锅烧热，入葱，姜末，花椒粉爆香，添入鲜汤，豆腐块，香菇煮沸，最后添加酱油，精盐煮至入味，加味精和水淀粉勾芡，淋上香油出锅即可。

功效：香菇是一种高蛋白，低脂肪，富含多糖以及氨基酸的菌类食物，有增进抵抗力的作用，豆腐富含高蛋白，营养丰富，两者煮汤，是孩子增强抵抗力与补钙的绝佳搭配。

香菇豆腐羹

香菇豆腐饼
原料：香菇，豆腐，玉米粒，油菜心，鸡蛋，葱末姜末，蒜末，白糖，植物油。

做法：将豆腐放入容器中捣碎，加入香菇膜，葱末，姜末，蒜末，玉米粒，鸡蛋液，鸡精搅拌均匀调成馅料。平锅放油烧热，将馅料逐个制成圆饼，放入锅中煎至熟嫩，取出装盘，锅中放辣椒油，精盐，白糖，以及情随煮沸，出锅浇淋在豆腐饼上，再用焯熟的油菜心围上桌即可。

功效：香酥适口，促进食欲，开胃促消化，可以帮助清除体内垃圾，通便排毒。

香菇豆腐饼

香菇炒豆腐
原料：香菇，豆腐，豌豆，蚝油，盐，糖。

做法：香菇，豆腐洗净后切小块，豌豆用开水再焯一下，油锅烧热后放香菇炒香，再放豆腐进去，后放一大勺蚝油，将浸泡过香菇的水倒进锅中小火焖5-10分钟提鲜，最后将豌豆粒放进去，加盐，糖少许调味，最后放水淀粉勾芡，收浓汤汁，关火出锅即可。

功效：清新爽口，开胃消食，排毒养颜，为机体补充多种氨基酸和酶，香菇和豆腐都有抗癌防肿瘤的作用，女性朋友可以多多食用。

Answer 5

豆腐能和香菇可以一起吃。
食材
豆腐 一盒
干香菇 15克
豌豆 20克
蚝油 一大勺
盐 一勺
糖 半勺
步骤
1.豆腐要事先用盐水浸泡后切成块，发好的香菇也是一样切成小块(泡发香菇的水保留)，豌豆的话先用开水焯熟一下。
2.接着在锅里倒点油，等油热后就放香菇炒。

3.等香菇炒出香味后就放豆腐进来一起炒匀。

4.再放一大勺蚝油。
5.把泡过的香菇水倒进锅里调到小火焖5-10分钟左右。

6.再把豌豆粒也放进去，加盐，糖少许调好味。

7.最后放点水淀粉勾芡，收浓里面的汤汁，就可以关火出锅了。
小贴士
1. 发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；
2. 泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；
3. 把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中。