Question

为什么市场上买的活鱼拿回家杀没感觉，宠物店里购买的小鱼死后捞出来为什么闻起来会感觉想吐？？

啥情况啊？我买鱼回来杀了煮汤都没有啥感觉，为什么宠物店里买回来的鱼不小心死掉了，我捞出来凑近一闻，就恶心反胃，想吐的那种？这是为什么？？

Answer 1

LZ您好
我冒昧先问一句，你宠物鱼死了，你除开闻宠物鱼臭味之外，有没顺便闻一下鱼缸里水的味道呢？！
然后你问题答案是：市场上活鱼，或者纵使是死鱼，也都是出水后立刻宰杀的，并且直接经过了去除内脏等工序，鱼肉一定都是新鲜的。
而你宠物鱼养死了，十有八九是厌氧菌感染（水体含氧量低，富营养化等），生病而死，或者血液酸碱度紊乱新陈代谢失衡。所以宠物鱼等你发现死了的时候，往往整条鱼都已经进入腐败阶段了。【所以这时如果你闻一闻鱼缸的味道，如果和你的鱼味道类似，那么就八九不离十了。】
顺便一提，正常的鱼肉已经会有部分蛋白质分解，生成三甲胺了【所以鱼肉总有淡淡的腥味。】但鱼肉大面积腐败，还会产生有显著氨臭的哌啶，甚至后阶段直接就是硫化氢之类。后面几种物质都是闻起来让人不舒服的东西。

Answer 2

宠物非正常死亡是生病，细菌类微生物当然会很臭，吃的鱼现杀没有病毒细菌。

Answer 3

一个是活的，一个是死的

Answer 4

吃的鱼和养的鱼本来就关点不同，吃的鱼死了也看习惯了

Answer 5

因为宠物宠物店里的小鱼死了以后在水里泡的时间挺长了