![](https://iknow-base.cdn.bcebos.com/lxb/notice.png)
喝豆浆的好处和作用有哪些?
一,喝豆浆的好处:
1.强身健体
每100克豆浆中含有蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。
2.抗衰老
人衰老的原因主要是因为雌性激素水平的下降,而豆浆中所含的硒、维生素E、C及其他营养成分,可以补充植物雌性激素,减缓人衰老的速度。
3.防治高血压
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠也是高血压发生和复发的主要根源之一,如果能适当的控制体内钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压。
4.防治糖尿病
豆浆中含有大量的纤维素,可以有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防治糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
5.防治癌症
蛋白质和硒、钼等有着很强的抑癌和治癌能力,对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。而豆浆中含有的蛋白质和硒、钼十分丰富,据调查显示不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人高出50%。
6.防治脑中风
豆浆中所含的镁、钙元素,可以降低脑血脂,改善脑血流,防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂,还可以减少脑细胞的死亡,提高脑功能。
二,喝豆浆作用:
1.豆浆中所含的大豆卵磷脂能保护细胞膜,延缓衰老,降低血脂,预防动脉粥样硬化、脂眆肝、肝硬化,强化大脑功能,健脾益智,还可以提髙人体免疫功能,促进细菌感染后的恢复。
2.豆浆中含有钾、钠、镁、钙、铁等多种矿物质,对人体有一定的补充作用,但是含量并不丰富。
3.豆浆中含有的大豆低聚糖为可溶性膳食纤维,能促进人体肠道排除毒素;改善胃肠内微生物菌群之间平衡;促进肠道内双歧杆菌合成多种维生素。
4.豆浆中含有丰富的大豆异黄酮,可以调节更年期女性体内的激素水平,减少骨钙流失,可缓解更年期综合征症状,延迟女性细胞衰老,使皮肤保持弹性。
5.豆浆中含有丰富的蛋白质,有利于维持人体的代谢活动、生理功能、抗病毒能力以及遗传信息递等。
扩展资料
食用注意:
1.豆浆不宜空腹饮用,且消化不良、腹胀、腹泻、急性胃炎、肾功能不好等患者不宜饮用豆浆。
2.豆浆不宜与红霉素等抗生素一起服用。
3.胰蛋白酶抑制剂遇热不稳定,所以豆浆制作过程中一定要充分加热。
参考资料来源:百度百科-豆浆
大豆中的维他命B2有助于维持皮肤和头发的健康,维他命E促进新陈代谢,可以让你保持水当当。具洗净作用,使肠道顺畅。大豆配醣体使肠壁表面光滑、排便顺畅。此外,大豆寡糖不被胃吸收会直送到大肠,帮助比菲德氏菌活化肠道。
豆浆中含有可以降低、排出胆固醇的大豆蛋白质和大豆卵磷质,所以可以使血液清澈,维持良好的代谢状态。血液循环不良和肌肉不足,都会造成低体温、低代谢。豆浆中所含的蛋白质,是高热效应、暖身的营养素。
扩展资料
喝豆浆的注意事项:
很多人喜欢买豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。没有熟的豆浆是有害的。
因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。
参考资料来源:人民网-豆浆营养好 但五类人不宜喝豆浆