Question

血糖高的老人可以吃DGI食品吗？

Answer 1

可以的，DGI食品是的低GI的，血糖生成指数，是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标，它表示50g可利用碳水化合物的食物和相当量的葡萄糖或白面包在一定时间内体内血糖应答水平百分比值。
GI值的高低，是这么区分的：
高GI食物＞70
55＜中GI食物＜70
低GI食物＜55
高GI食物，进入胃肠后消化快，吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高；低GI食物，在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢。
血糖生成指数，在我们的日常生活中，还是很有用的：
稳定血糖，是糖尿病患者选择食物的衡量标准之一
主食占到我们日常饮食的大头，如果常选择精白米面，零食又搭配糕点或甜点，血糖坐了过山车，胰岛素也忙跟着忽高忽低，久而久之造成身体对胰岛素不敏感，导致胰岛素抵抗，最后扣上糖尿病的帽子。
低GI的食物对血糖的影响更小，平稳的血糖不容易刺激大量的胰岛素分泌。