Question

我以前吃辣椒很厉害，但近半年来，越来越不能吃辣，甚至菜里有一点辣椒都不行，请问这是什么原因？

Answer 1

根据你说的症状，应该是吃辣椒伤到胃了。一部分人由于胃部粘膜收到了损伤，所以说某一个阶段起就不可以吃辛辣的食物了，这都是很正常的。
另外还应考虑是否有口腔扁平苔藓或是口腔炎的可能性，暂时不要盲目治疗，需要详细了解病情，正确诊断。
建议：平时多注意口腔卫生，保持心情愉快，避免过度劳累，多喝开水，多吃新鲜蔬菜、水果，饮食宜清淡，易消化，不要食用辛辣、刺激性食物。
还有一个可能的因素，现在各种辣味食物里面都大量使用辣椒精。辣椒精是从辣椒中分离、提取、浓缩而得，除含有辣椒素外，还含有辣椒醇，蛋白质，辣椒红色素等。
有了辣椒精，你想要多辣都可以做到。
它可以有各种形态：
粉末辣椒精

液体辣椒精

辣椒精的出现，最早是为了解决新鲜辣椒容易发霉的问题。因为辣椒霉变以后，色香味会急剧下降，所以把辣椒素用化学方法从新鲜辣椒里分离开，获得浓缩物，也就是辣椒精，更容易保存。辣椒精实则是一种合法的食品添加剂。它来自天然提取，与直接用辣椒做调料的“辣”，其实没有多大本质区别。
可大家都知道，添加剂使用过度以后，区别就大了，“毒性”和剂量有很大关系。偶尔使用可以，但是完全代替辣椒，没有被辣椒长期锻炼的肠胃肯定是受不了的。而辣椒精本身在加工使用的过程中还可能受到污染，分离、提取、浓缩时使用的有机溶剂可能会残留，这些都会对人体有害。
当然，遇到有良心的商家，他们会严格按照有害物质残留标准来，但如果遇到个黑心商家呢？辣椒精是节约成本的利器。凡是超辣的食物，烧烤肉串、卤制品鸭脖、麻辣烫、红油火锅等等，都肯定离不开辣椒。需求量高了，而新鲜辣椒又不易保存，对成本控制的要求越来越高，辣椒精就逐渐被商家普遍接受。黑心商家为了节约成本，可能并不会严格按照标准来生产辣椒精。而餐馆使用辣椒精，则可以节约成本。

Answer 2

人的味觉只有酸甜苦咸，辣不是一种味觉，是一种痛觉。人感觉到辣是因为刺激到神经，产生痛觉。所以，现在不能吃辣了，说明你的神经感觉变敏感了，相应的耐受性就变差了。一般人压力变大，会开始不太能吃辣。

Answer 3

以前爱吃辣椒，现在不能吃辣，可能是肠胃不好了，容不下辣味，去医院看看肠胃吧。

Answer 4

胃黏膜受损严重