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一般来说二十天左右吧,泡菜中亚硝酸盐最多的时候是开始腌制以后的两三天到十几天之间,在腌制后的第四天,泡菜坛中的亚硝酸胺会达到最高峰。
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泡菜中亚硝酸盐最多的时候是开始腌制以后的两三天到十几天之间,在腌制后的第四天,泡菜坛中的亚硝酸胺会达到最高峰。
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夏天泡菜4、5天的时候亚硝酸盐出现高峰,然后过了4、5天就出现下降,13、4天的时候可能就消失的差不多了。
冬天的时候呢,出现高峰的时间都在8天到11天左右,过了11天之后,亚硝酸盐含量急剧下降,20天左右的时候,基本上就消失了。
冬天的时候呢,出现高峰的时间都在8天到11天左右,过了11天之后,亚硝酸盐含量急剧下降,20天左右的时候,基本上就消失了。
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吃泡菜不要吃泡时间太长的泡菜,这样里面的亚硝酸盐含量会比较多,过量的亚硝酸盐会对身体健康造成危害。
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泡菜在腌制后的第四天,在泡菜坛中的亚硝酸胺会达到最高峰。肾不好的人要少吃
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