Question

最简单的山药做法

Answer 1

健康功效：
山药：止泻、健脾、补肺
黄瓜：利水、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料：
山药相克食物
黄瓜相克食物
胡萝卜相克食物
葱相克食物
白醋相克食物
盐
鸡精
菜谱做法：
1.将山药切成片，放入开水中焯水，黄瓜、胡萝卜分别切片，葱切成葱末。
锅中倒油，油热后先放入胡萝卜翻炒。
2.再放入黄瓜片、山药片翻炒。
3.放入葱末翻炒，加一点白醋。
4.翻炒均匀，出锅前放入盐、鸡精调味。
5.炒好的山药装盘即可。

Answer 2

一、【山药排骨汤】
主料：猪大排 400克；
辅料：牛蒡 1根山药 1根枸杞 10克；
调料：食盐 5克姜 1小块；
做法：
1.排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用；
2.牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片；
3.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可。

二、【黄金山药条】
主料：山药 一根、咸鸭蛋 2个；
调料：食盐 适量、白糖 适量；
做法：
1.烧一锅开水，先将山药煮一下，然后去皮，手就不痒了；
2.想买现成的咸蛋黄没买到，就买了2个咸鸭蛋，剥开一个发现是生的，又放笼里蒸熟；
3.山药切成条，倒入油锅中炸至金黄色，捞出；
4.鸭蛋蒸熟后，取黄，用刀碾成末；
5.锅中倒一点点油，先炒蛋黄，再把山药下锅；
6.加盐、糖，翻炒至蛋黄裹在山药上；
7.炒匀后就可以出锅了。

Answer 3

山药茯苓包 子

食材准备：山药粉100克，茯苓粉100克，面粉1000克

做法步骤：山药粉、茯苓粉，放入盆中，加清水调成糊状，上笼蒸，约半小时后取出，加白糖、色拉油、红绿丝、糖桂花，调制成馅心。面粉和匀、发面，用馅心做成包 子，上笼蒸熟即可，作点心食用。

山药营养价值：

1. 健脾益胃、助消化：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。常用治脾胃虚弱、食少体倦等病症；

2. 滋肾益精：
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；

3. 益肺止咳：
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；

茯苓味甘而淡，甘则能补，淡则能渗，是中药中利水消肿的重要药材之一，可用于治疗特定吴原因导致的水肿。

Answer 4

清炒山药的做法：

食材

主料
适量
山药
配料
少许
盐
少许
醋

1山药去皮切成片，葱花备用
2热锅下葱花爆香锅，加入山药片，翻炒至熟，中间点醋，和盐，加入适量水~~
3成品

Answer 5

用山药与蔓越莓做成手指饼，烤箱一烤，外酥里软，养胃又好吃