Question

牛肉能和蘑菇一起煮吗？

Answer 1

牛肉炒蘑菇
1、将牛肉切片后加入半个蛋清用手抓匀（这样牛肉就会很嫩了）放入姜，蒜泥，少许盐，一点糖，生抽再抓匀让牛肉充分入
味。
蘑菇可以选用新鲜的香菇，口蘑等也可以用干蘑菇发好后的。
2、锅中放油少许，油温七八成热时将牛肉放入滑炒变成白色后盛出。
3、锅中重新放油，下葱姜末爆锅后放入蘑菇煸炒。加入盐，生抽，味精（我一般不放）调味。
4、蘑菇炒好后再将牛肉放入，翻炒均匀后加入香菜后出锅。