Question

自制葡萄酒加了普通酵母有危害吗

Answer 1

自己在家里酿酒需要很好的环境，如果在酿制过程中杀菌以及封闭出现问题，就会产生对人体有害的物质

Answer 2

自制葡萄酒在葡萄冲洗过狠或量较大或温度较低时，可以加活性干酵母帮助发酵尽快启动，没有专用的葡萄酵母，也可以用蒸馍用的普通酵母代替，只要发酵过程正常，做出来的葡萄酒那就没有问题。