Question

红酒跟葡萄酒哪种是甜的？？

Answer 1

葡萄酒的分类
1）按酒的颜色
红葡萄酒；用皮红肉白或者皮肉皆红的葡萄，经葡萄皮和汁的混合发酵而成，酒体呈自然深宝石红、宝石红或紫红。石榴红色
白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白的葡萄，经皮肉分离发酵而成，酒体近似无色或浅黄微绿、淡黄、禾杆黄色。外观澄清透明。
桃花葡萄酒：用带色红葡萄短时间浸提或分离发酵而成。酒体介于红、白葡萄酒色之间，主要有淡玫瑰红、桃红、浅红色。
2）按酒内含糖量
干葡萄酒： 含糖量≦4g/L (0.4%) 品平时感觉不出甜味。
半干葡萄酒：含糖量4~12g/L (0.4%~12%) 微具甜味。
半甜葡萄酒：含糖量12~40g/L （1.2%~4%）
具有甘甜。
甜葡萄酒： 含糖量>40g/L (4%) 具有甘甜、醇香，舒适的口味。
3）按二氧化碳压力（含量）
平静葡萄酒：不含二氧化碳的葡萄酒，也称静酒。
eg ：
通常所讲的葡萄酒一般就是平静葡萄酒
起泡葡萄酒：酒中所含二氧化碳是以葡萄酒加糖自身发酵而成。
eg ：
香槟葡萄酒属于起泡葡萄酒
加气起泡葡萄酒：二氧化碳部分或者全部是人工方法压入酒中，压力略低于起泡葡萄酒。
★ 蒸馏葡萄酒：是采用蒸馏工艺酿制的葡萄酒。同常说的干邑、XO就是属于此类。