Question

有那些显著的南北饮食文化差异？

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Answer 1

我国疆土辽阔，所以形成了很多南北明显的差异，特别是在饮食文化上。为了相互尊重，我们应该多了解南北饮食文化的差异，比如下面这些。

主食：南米北面

我国幅员辽阔，造成了南北在气候上有很大的不同，气候又影响了农作物的种植。南方主要是亚热带季风气候，温度高，降雨量充足，所以更适合种植水稻。而北方多是温带季风性气候，温度相对较低，而且雨量较少，所以更适合种植小麦。这就造成了南米北面的差异。

味道：南甜北咸

这就要回归到“豆腐脑咸的更好吃，还是甜的更好吃？”的问题了，这个问题南北争执了很久，其实都好吃。这样的争执主要是南甜北咸的差异造成的。北方寒冷的冬天无法种植蔬菜，所以需要把夏天种植的蔬菜做成咸菜储存起来留到冬天吃。而南方可以一年四季吃到新鲜的蔬菜和水果，新鲜蔬菜和水果中含有很多糖分。久而久之，差异就出来了。

菜量：南少北多

去菜市场买葱的时候，南方人都是几根几根的买，而北方人是几斤几斤地往家里抱。其实这就是差异，南方人做菜讲究小而精，每样菜都做很少的分量。而北方人做饭的分量十分充足，绝对能够让你大口吃肉大口喝酒，敞开肚子随便吃。

饮酒：南酌北饮

北方人比较豪迈，喝酒都是拿大腕，就像喝水一样往肚子里灌。但是南方人，就喜欢用小杯来喝，每次酌一小口，细细品味。

节日：南吃年糕北吃饺

每逢过年，我们总是会吃一些传统的食物，比如南方人会吃年糕，而北方人会吃饺子。虽然现在南方人也吃饺子了，但是很多卖饺子的店都称自己是北方饺子，可见南北差异还是存在的。

Answer 2

就比如说我们北方人比较喜欢吃大葱蘸大酱黄瓜蘸大酱，而南方人他们是不喜欢吃生的蔬菜的，这就是最明显的差异。

Answer 3

南北方饮食文化差异很多，像日常生活中北方人喜欢以面食为主食，比如馒头，面条，烧饼等，南方人喜欢以大米为主食。南方人多喜欢吃咸口粽子、汤圆，北方喜欢甜口的，南方喜欢甜口豆腐脑，北方喜欢咸的。

Answer 4

南方的主食是米饭的，北方的主食是馒头，南方人到了北方之后很多时候吃馒头是很难适应的。

Answer 5

豆腐脑吃甜的还是吃咸的，粽子吃甜的还是吃咸的，凉茶不是甜的在南方是苦的，在北方就是王老吉一类的产品。