Question

怎样做酱牛肉啊？

Answer 1

1.最好牛建子肉，切大块；

2.凉水下锅，水开后将水倒掉并把肉清洗干净（浮沫洗掉）；

3.炒锅加油少许，油热后多倒些酱油·，烧开后·关火·；（去掉生酱油·味）；

4.高压锅内·将刚炒的酱油倒入，放入佐料包（花椒、大料、桂皮、茴香，丁香、香叶、肉蔻、草果），加葱段、姜片、盐、糖、醋（少些），然后加水没过肉；

5.高压锅开后（阀响后）5分钟关火；

6，待压力泄完后开锅盖，下火继续煮，到筷子扎透；

7.煮完连汤盛到搪瓷盆中，放置4小时；

8.加热收汤，将牛肉捞出晾凉后切片，味道酱香；

Answer 2

教你自制酱牛肉，这样做不仅做法简单还好吃！