Question

香菇猪肉馅饺子里的香菇用焯一下吗？还是剁碎了直接放进去就可以？详细介绍一下香菇猪肉馅怎么做？

Answer 1

1.将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，搅拌均匀。
2.香菇焯水，沥干水分后切碎
3.葱姜切碎，与香菇一起拌入猪肉馅，按照一个方向搅拌，使之上劲
4.取一个饺子皮，放少许馅料。饺子皮边缘处蘸少许水，捏紧。做好就开吃咯@