Question

凉拌黄瓜的拌法

Answer 1

凉拌黄瓜
抗衰老:
老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;
黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。
用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效;
材料
蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖
做法
1
将黄瓜反复洗涤干净，我这里用淘米水浸泡了15分钟.
2
将黄者租瓜拍碎.
3
准备调味汁.我这里用的是蒜泥\生抽\醋少许，糖一点点，芝麻油略多点.
大家也可以按自己的喜好添加其他的调味品进去.比如说:辣椒油\花椒油\芝麻酱等等
小诀窍
零失误秘籍:
1
生吃的黄瓜最好选择有机黄瓜,彻底洗干净,带皮一起吃,营养相当丰富.
2
买不到有机的也没关系,菜首闷兆场里的普通黄瓜也可以的.挑选黄瓜不要选择带花朵的那种,不要选择体型粗细不均匀的.新鲜的黄瓜碧绿爽脆有一定硬度,如果掂起来软软罩凳的话,就不新鲜了.
黄瓜表面的刺不是越多越好,但是本来有刺,而这些刺都奄掉了的.那肯定是不新鲜的.
3
调味汁可以按自己的喜好变换不同口味道.
4
生食的食物,在切割的时候,请将案板和刀具充分洗涤干净