Question

奶茶珍珠做法

Answer 1

Answer 2

材料/工具

木薯粉 100g

水 100g

红糖 20g

鲜奶 500ml

立顿红茶包 5包

白砂糖 少许

珍珠

• 1

  【做珍珠】水烧开倒入红糖，搅拌均匀后，分次倒入木薯粉，揉成面团

  

  
  

• 2

  从面团取小剂子，搓成小珍珠，放入放有木薯粉的盘子，摇晃盘子，使珍珠都裹上木薯粉，过筛，筛掉多余木薯粉，余下的就是可以煮的珍珠啦！

  

  
  

• 3

  水烧开倒入珍珠，改中火煮20分钟，记得中途要搅和几次，防止粘锅。此时会发现珍珠只有外面一圈透明了，中间还是实心的样子，不要紧，关火焖20分钟，就完全晶莹剔透啦！捞出放入冷开水浸一会捞出沥水备用。

  

  
  

奶茶

• 1

  【奶茶】水烧开，放入红茶包煮，煮至茶香四溢，倒入牛奶搅拌均匀继续煮，稍微煮沸即可，此时放糖，口味依个人口味，过筛去掉茶包和部分漏出的茶叶碎，等一会发现会有一层奶皮！

  

  
  

• 2

  装杯，放入珍珠！！