用铁锅炒菜能补铁吗
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铁锅炒菜到底能补铁吗？
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上海食品科技有限公司
2024-04-15 广告
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铁锅炒菜并不能补铁。铁是红细胞合成血红蛋白的原料，缺铁以后会造成缺铁性的贫血。铁的补充，从饮食上一方面来源于动物性的食品，像各种肉类，特别是红肉、动物内脏如肝脏，以及动物的血液制品，都含铁丰富。另一方面，植物性的食材也含铁，比如大豆及其制品。但是植物中的铁元素往往吸收比较差，而动物性的食品中铁的含量高，吸收比较好。尽管铁锅炒菜过程中能会有一部分铁元素，但是含量非常少，并且不容易被吸收。因此，不能够通过使用铁锅炒菜来补铁。可以尽量多吃含铁丰富的动物性食材，而且应该在医生的指导下合理、安全有效的选择补铁制剂
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用铁锅炒菜应该是最好的，但是至于补铁能有多大效果，好像不多。
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