Question

蒸南瓜饭的做法家常做法

Answer 1

南瓜鸡肉饭
by 烟火间

Photo by 洛凡-lola

? ·· 用 料 ··?
南瓜 300克 大米 2杯 鸡腿肉 2个

鲜香菇 8朵 洋葱 半个 盐 1小勺

鲜酱油 1大勺 食用油

? ·· 做 法 ·· ?
1 | 炒锅内放少许油，爆香洋葱碎

2 | 加入切小块的鸡腿肉超至变色

3 | 加入南瓜和香菇块稍微拌炒，关火

4 | 加盐、鲜酱油调味，拌匀

5 | 大米洗净加少许水放入电饭锅内（比煮米饭的水要少，因为南瓜和香菇会出水）

6 | 将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内，煮饭程序煮熟即可

清炒南瓜
by 燕麦

Photo by 燕麦

? ·· 用 料 ··?
南瓜 半个 小葱 油

盐 糖 鸡精

? ·· 做 法 ·· ?
1 | 南瓜削皮去籽，切块

2 | 炒锅放油，8分热时下南瓜煸炒

3 | 加盐，糖后翻炒几下后加一碗水

4 | 开锅后加盖小火焖至水收干

5 | 撒些鸡精出锅

咸蛋焗南瓜
by TheRed

Photo by TheRed

? ·· 用 料 ··?
老南瓜 咸蛋 1只

葱花 油

? ·· 做 法 ·· ?
1 | 南瓜大约一盘子，去皮去籽切成块，微波炉高火弄熟，到筷子能轻易插入软熟了为止（放蒸锅里蒸熟也可以）

2 | 剥一个咸蛋，用筷子叉子勺子等捣碎，尽可能捣的越碎越好！

2 | 锅里下少许油，先爆一下葱花。放入南瓜，再放上咸蛋碎，翻炒到南瓜和咸蛋混合在一起就好

南瓜玫瑰花馒头
by 食尚先生王森

Photo by 食尚先生王森

? ·· 用 料 ··?
中筋面粉 200g 奶粉 30g

酵母 5g 南瓜泥 150g

细砂糖 20g

? ·· 做 法 ·· ?
1 | 南瓜去皮切成片，放微波炉蒸至熟，用勺子压成泥状

2 | 将南瓜泥、细砂糖、酵母放搅拌机内，拌匀至酵母融化

3 | 在步骤2中加入面粉、奶粉

4 | 继续搅拌成光滑的面团，进行发酵，至原面团的两倍大

6 | 把发酵好的面团揉光滑，分成15g／个的小面团，擀成饺皮状

7 | 分成8个一组，重叠放

8 | 从下往上卷

9 | 卷好后，用刀从中间切成两块，整理成玫瑰花状

10 | 做好所有的面团后，以适当的距离放入蒸笼中，静置松弛30分钟

11 | 冷水上锅，待热气从蒸笼的顶部冒出后，继续蒸15分钟关火，等3-5分钟后揭盖即可

咸香南瓜饮
by WantingSu

Photo by WantingSu

? ·· 用 料 ··?
南瓜 100g 温开水/牛奶 250~350ml

盐 黑芝麻

? ·· 做 法 ·· ?
1 | 南瓜去皮去籽 切成小块，上蒸锅大火蒸熟(8分钟左右，用筷子戳，软了就行)；

2 | 取出南瓜，晾凉后加入温开水/牛奶，加少量黑芝麻、一小撮盐一起，用搅拌机/搅拌棒打成糊即可(约30秒~1分钟)。

Answer 2

首先把南瓜清洗干净，挖去南瓜子，切成片儿，放入锅中蒸入20分钟拿出来。