Question

披萨的制作方法和配方图片

Answer 1

披萨制作方法不同的材料可以了制作出不同的披萨的，那么推荐两种比较容易制作的披萨制作方法；
厚底鲜虾培根披萨
材料：高筋粉100g，低筋粉50g，干酵母2g，温水80g。
做法：
（1）先来做饼底面团：高低粉混合、放入干酵母，用一双筷子，边往面粉里倒入温水边搅拌，到面粉出现雪花状。
（2）把面粉揉和成光滑的面团。
（3）放在温暖处发酵到两倍大。
（4）面团发酵的空挡，准备馅料食材。
（5）锅中水烧开，豌豆焯水30秒捞出沥干水分。
（6）虾剥壳成虾仁，用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块，彩椒切圈。
（7）取直径20cm的披萨盘一个，盘底和盘壁刷上橄榄油。
（8）把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔。
（9）在饼底涂上意式披萨酱2大勺。
（10）放上彩椒圈，铺上培根。
（11）把鲜虾放上去，撒一些豌豆。
（12）最上面铺上马苏里拉芝士，入烤箱中层200度烤15分钟，看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。

迷你米饭披萨
材料：米饭150克、杂蔬粒60克、披萨酱15克。
做法：
（1）蔬菜丁清洗干净（可以用新鲜蔬菜切丁，也可以买超市的袋装成品，解冻即可）。
（2）汤锅注水煮沸后，将蔬菜丁下入锅中煮熟。
（3）将蔬菜丁捞出滤干水分。
（4）取一小盘，将蒸好的热米饭在盘中整成圆形。
（5）在米饭表面刷上披萨酱。
（6）再在表面均匀的摆上蔬菜丁。
（7）最后撒上马苏里拉碎，烤箱预热，上火，200度，中层。
（8）烤10分钟左右至奶酪溶化即可