Question

炖牛排骨怎么做好吃又烂

Answer 1

• 首先准备食材，牛排骨500克，姜片适量，小葱香菜适量，这两样是炖好汤沏汤用的，调料准备的更简单，只需要盐和鸡粉， 为了保持原汁原味。

  

  请点击输入图片描述

• 锅中加入适量冷水，然后下入牛排骨和姜片，水开后捞出，冲洗血末沥干水分备用。

  

  请点击输入图片描述

  

  请点击输入图片描述

• 锅中再次加入冷水，放入焯过水的牛排骨和姜片，大火烧开，小伙慢炖。

  

  请点击输入图片描述

• 水尽量加的多一点，中途最好不要加水，不然汤味就淡了，小火炖2个小时，炖至牛肉软烂为止。

  

  请点击输入图片描述

• 利用炖汤的时间我们来清洗葱香菜，清洗干净后切碎备用。

  

  请点击输入图片描述

• 2个小时之后香喷喷的牛骨头就做好了，将牛肉骨汤全部捞出来，放凉然后将牛骨头上面的肉撕下来。

  

  请点击输入图片描述

• 7

  碗里放入少量盐和鸡粉，再放入适量撕好的牛肉，将炖好的牛肉汤盛入碗内，撒上葱花香菜，一碗香喷喷的牛排骨就做好了。和饭店里卖的一样美味。

  

  请点击输入图片描述