Question

花生如何煮好吃

Answer 1

做水煮花生时，直接加盐煮是大忌，记住这个方法，好吃又入味

导语：做水煮花生时，直接加盐煮是大忌，记住这个方法，好吃又入味

大家好，生活中唯有美食和美景不可辜负。夏天风味小吃少不了水煮毛豆，秋天则少不了水煮花生，新鲜花生上市季，买上几斤回家简单一煮，下酒又下饭。花生可是我的最爱，从小就非常喜欢吃，天天吃也吃不腻，因为我爱吃，爸妈每年都会种几亩花生，一部分留着吃，一部分留着榨花生油，一整年都不用买油吃了。

这几天老爸从地里刨了一些鲜花生尝尝鲜，虽说有个别长得还不太实成，多数煮着吃还是没问题的，买着吃也不贵，3块钱一斤，香糯的水煮花生解馋又顶饱。要说鲜花生最好吃的做法那必须是煮着吃，虽说很简单，但总是不如饭店的入味，吃着也不香。今天就和大家分享下煮花生的小技巧，只需记住这个方法，保准好吃又入味，跟我学起来吧。

刚从地里刨的花生特别新鲜，还带有泥土的清香，先把花生根茎摘掉，放入清水中搓洗几遍，把泥土洗干净即可。

煮花生时，别直接用盐水煮，多加1步，花生又香又入味，太好吃了。接下来就是关键的一步，多数人都是直接加盐煮，殊不知这是大忌。正确做法是，把洗干净的花生放入水中，加适量盐、花椒、八角、香叶、小茴香，调味品根据自己喜欢添加，搅拌均匀，搅至盐完全融化即可。

然后放入冰箱保鲜浸泡一晚上，这样做的水煮花生才会入味又好吃，经过一晚上的腌制，不但入味均匀，花生壳都腌制透了，味道特别好，是不是很多人都是直接煮，而少了这一步呢？

第二天直接把花生和水同时倒入锅中，盖上锅盖，大火烧开后煮20分钟就熟了，花生的香味阵阵扑鼻，关火后不要直接拿出来，自然晾凉后再装盘食用，这也相当于又腌制了一次，自然就更加入味了。

烹饪小贴士：1、洗干净的花生不要直接加盐煮，放入冰箱保鲜腌制一晚上，这是入味的关键。2、煮熟后不要直接装盘，待自然凉透后再开始吃，这也是入味的关键。

美味的水煮花生就做好了，既能当零食也能当饭吃，鲜香入味，越吃越上瘾，新鲜花生上市季，不要错过了这美味哦。煮花生就分享到这里了，水煮花生米做法

Answer 2

具体做法以及细节如下：

第一步：首先我们需要准备好食材，这样我们在煮花生的时候就不会慌乱了。要准备好：新鲜花生，香叶，小茴香，大葱，花椒，桂皮，干辣椒，八角，食用油。

第二步：先将新鲜花生清洗几遍，最好用干净的刷子刷洗几遍，然后用清水淘洗干净，沥干水分备用。

第三步：起锅烧水，先加入大半锅的冷水，再放入大葱段，花椒，小茴香，八角，桂皮，香叶，干辣椒，最后再加入一勺食用油，搅拌一下，然后开大火将水煮开，做成一锅料汁。

第四步：等到煮开之后将花生放入锅中盖上盖子焖上浸泡两个小时，这一步是比较关键的，这样可以让花生事先吸收料汁，起到增加香味的作用。

第五步：时间到了之后，开大火将锅中煮开，煮开之后不要着急，继续计时十分钟煮再煮一会儿，然后加入适量的食盐调味，搅拌均匀继续计时十分钟，这个时候花生已经是煮好了的，花生不脆不面，吃着刚刚好，但如果大家喜欢吃面一些的就可以将时间延长一会儿。

第六步：当我们将花生煮好了之后，不要直接将花生捞出来沥水，还需这一步——关上火，继续浸泡一小时，时间到了再捞出。这个时候的花生已经经过了二次浸泡，色香味已经到位了，吃着味道是很绝的，一打开锅盖就会闻到一股特别浓郁的香味，而且这个香味闻着就让人流口水，馋得不行！

Answer 3

花生营养价值高，很多人都喜欢吃，但是你知道怎样煮会更好吃吗？下面一起来看看吧。

Answer 4

花生制作教程

Answer 5

水煮花生制作教程