Question

是乳鸽子好还是老鸽子好？

Answer 1

鸽子是老的好还是乳鸽子好？鸽子肉的确营养价值很高。老鸽子和乳鸽子来比较的话，各有千秋，从口感上比较，乳鸽子更胜一筹，因为乳鸽子的口感更鲜美，而且肉更紧实。但是荣营养价值的角度来看，老鸽子的营养价值比乳鸽子的营养价值要高，和其他的禽类是一样的，其他禽类很少听说吃没长大的鸡的。乳鸽子就是没长大的鸽子。因此大家可以根据这个来选择就可以了。
扩展资料
鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效。

2、妇科良药

鸽子是热血动物，为妇科良药。鸽的正常体温为40.5一42.5度，故其血肉具有活血化淤、调理阴阳平衡之作用，可解除女性月经不调、白带赤下、阴部瘙痒等难言之苦；也可预防孕妇流产、早产等妇科顽疾。

3、促进伤口愈合

红豆鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。

Answer 2

"一鸽胜九鸡",鸽子营养价值较高,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。中医认为,鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。

雏鸽出生后最初一个月是依靠老鸽子嗉囔中的“鸽乳”喂养,这是一种含高营养，脂肪、蛋白质丰富的物质。一个月龄的幼鸽，称为“乳鸽”，乳鸽体嫩肥美，营养丰富，是宴席上的佳肴。市面上卖的多是属于此类，因为从鸽子的生长过程看，这个时期是体重最大，产量最高的时候。乳鸽以后的生长，就是长羽毛学飞，又要自主觅食，体重减轻，骨骼变硬，肉质变粗，营养自然比不上乳鸽。

两年以上的老鸽子,对治疗头痛有一定量的促进作用。
老鸽子和中药材的搭配煲汤，具有养阴清热、祛风解毒等功效。

Answer 3

老鸽子好！老鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，鸽肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，以及人体正常生命必须的碳水化合物

Answer 4

各有不同乳鸽是因肉质细嫩可以做脆皮炸乳鸽、红烧乳鸽等。

老鸽子因为肉质比较老可以煲汤。

Answer 5

乳鸽其实就是指还没有长大的鸽子，一般都是在几个月之间。虽然其他的家禽，比如我们平时经常吃的鸭子或者是鸡，大家很少会有吃乳鸡，乳鸭的，都是觉得老的好，但是鸽子却不是这样的。简单来说，无论是老鸽子还是乳鸽子都是各有各的好处，但是从口感上来说，乳鸽子的口感要好于老鸽子的口感，肉质吃起来会更紧实，味道也会比老鸽子鲜美，但是老鸽子的营养价值也是很高的，并不输于乳鸽子。