Question

尖椒干豆腐做法教程

Answer 1

尖椒干豆腐的简介及特色
质嫩芡亮，咸香微辣。

主要工艺

食材明细
干豆腐
300克
辣椒(青、尖)
50克
大葱
5克
姜
5克
料酒
10克
酱油
15克
盐
3克
味精
2克
白砂糖
2克
淀粉(豌豆)
8克
猪油(炼制)
40克
尖椒干豆腐的做法详细步骤
1. 将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条；
2. 尖辣椒切滚刀片；
3. 炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；
4. 加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；
5. 再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；
6. 用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。
尖椒干豆腐的营养分析

蚕豆淀粉1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...
一般人群均可食用。

Answer 2

一道清淡又下饭的家常菜，简单易做，家人喜欢。
在夏季的时候，或者是在秋季的时候，是我们下饭的一道美味的小菜是我们老百姓餐桌上必不可缺少的一道美味的佳肴
而且豆腐干豆腐的营养价值也非常的高，它的蛋白质含量也非常的多，对我们的身体特别的好
用料
尖椒
1个
干豆腐
1张
油
适量
葱
3克
姜
3克
盐
2克
味精
1ke
湿淀粉
适量
做法
将做法保存到手机
辣椒切块
1.辣椒切块

干豆腐切块焯水
2.干豆腐切块焯水

一分钟后捞出沥水
3.一分钟后捞出沥水

葱切碎
4.葱切碎

姜切碎
5.姜切碎

锅中倒入油烧热
6.锅中倒入油烧热

葱姜爆香
7.葱姜爆香

放入尖椒翻炒
8.放入尖椒翻炒

倒入干豆腐
9.倒入干豆腐

翻炒
10.翻炒

放入盐
11.放入盐

加入少许水
12.加入少许水

水收干
13.水收干

淋入湿淀粉勾芡
14.淋入湿淀粉勾芡

放入味精
15.放入味精

翻匀即可
16.翻匀即可

一道美味的尖椒干豆腐就做好了
17.一道美味的尖椒干豆腐就做好了
18.喜欢吃尖椒豆腐的就过来品尝吧，美味已经做好了