Question

冬笋怎么保存

冬笋怎么保存

Answer 1

存放冬笋要防其丢失水分，因为失水多时，不只萎缩干瘪，且味道也不好，可用以下方法存放：
（1）选完整无伤的冬笋，放入塑料袋中，将袋口扎紧，可保存一个月以上。
（2）装箱保存：在大箱底层铺2~3寸湿黄沙，把冬笋尖朝上摆好，然后用湿黄沙埋好并将沙子拍实，置于阴凉通风处，可存1~2个月

Answer 2

第一种：首先检查冬笋有无破损，必须完好的，然后找一个比较大的桶或者箱子之类的，找一些沙子（基本是干的那种），先在箱底铺入一层沙子，再放入冬笋（尽量头朝上），再放入沙子然后冬笋，不管怎么放，只要每颗笋之间被沙子隔开就可以了。这样可以放一个多月不烂，但是笋还是会老掉一部分。
第二种：直接把冬笋剥好，小的对半切两块，特大的也可再切成四块，然后放水里煮熟摊凉。放冰箱里速冻。这种方法放冰箱时必须按照平常烧菜的用量隔开放。不然的话，全冻在一起，很难分开的。
第三种：直接把冬笋剥好，小的对半切两块，特大的也可再切成四块，然后放水里加盐煮透（多放点水）。摊凉后找个容器把笋和煮笋的盐水一起装起来，水面必须盖过笋最少两厘米。（可以在笋上压个石头，这样可以防止笋浮出水面）

Answer 3

剥好了,用水煮熟,放入保险盒,再放入冰箱保鲜,可以贮存三周,若长期保存,则可以放入冷冻室.

Answer 4

用保鲜袋装好，放在干燥处或放在冰箱

Answer 5

原来这样保存冬笋，放几天都新鲜水分足，简单方便