Question

空气炸锅怎样炸鸡

Answer 1

空气炸锅做炸鸡是日常饮食上较为普遍的一种特色美食，关键原材料便是用鸡翅所制做而成，不但口味美味可口，并且营养成分丰富多彩，鸡肉之中带有一定的蛋白及其营养元素，常常服用对人体很好，而空气炸锅制做的食材也是比较健康的，作法也非常简单。

空气炸锅炸鸡腿的做法是啥?
食物清单
鸡翅2个
姜1块
十三香1克
米酒1勺
葱1段
生抽酱油1勺
盐2克
咸香口感
烤加工工艺
廿分钟用时
一般难度系数
烤鸡腿(空气炸锅版)的作法流程

鸡翅清洗用刀在肉厚的一头切两刀，葱生姜切成片
将其他的料放进鸡翅中腌渍三十分钟
取下鸡翅放进空气炸锅烤篮中，设定200度10分钟
时间到了取下翻过来再设定8分钟，时间到了再翻过去烤2分钟就可以
取下就能开吃完
小技巧
鸡翅在肉厚的地区切两刀更便捷腌渍进味，也更非常容易烧熟，空气炸锅的温度和时间请依据自身设备的性子设定。
1、和炸鸡排一样，需要对鸡翅开展清理，另外假如如果可以的话，最好是可以侵泡一段时间;
2、在鸡翅上放刀或是剪子割开一些口子，便于于更强的进味;
3、添加调味品侵泡鸡翅，以便炸成更为美味可口的鸡翅，能够 去超市买一些奥尔良调料来侵泡鸡翅;
4、侵泡的时间最好是多一些时间，假如如果可以的话，能够 侵泡一个夜里。到二天后，将侵泡的鸡翅倒进到空气炸锅炸篮内;
5、起动空气炸锅运作15-20分钟，拉出空气炸锅炸篮，将炸篮内的鸡翅翻盘，再炸同样的时间，再翻盘，这般循环系统;
6、以便让味儿融进到鸡翅内部，能够 在炸的全过程中，将腌制料刷在鸡翅上;
7、循环系统数次以后，观查一下鸡翅的状况，假如鸡翅早已进味烂熟，那麼就可以服用了。

空气炸锅益处
1、口味上与真实的煎炸基本上无差别，即便嘴唇苛刻的同学们，相信在身心健康和略微缺陷的口味中衡量得话，空气炸锅还是有工作能力完爆的。
2、大概20分钟能够 进行，自然也依据食物的薄厚需要做适度调节，全部的鸡翅和炸鸡炸制时间毫无疑问会出现差别的是吧。
3、在清理空气炸锅前，先让沸腾制冷，拆装式抽屉柜食材篮，煎沸腾外干不粘镀层，不可以应用金属材料厨房用品或清理专用工具来清理，以防毁坏空气炸锅的不粘镀层。
4、制做1-2人份的食材很游刃有余，吃是多少炸是多少。不象真实油炸食物，由于用了那麼一大铁锅油，因此 要炸许多，不立刻解决掉的就不好吃了

Answer 2

空气炸锅是很好的烹制厨具，平常在外面吃的炸薯条、鸡腿、洋葱圈等特色小吃，能够应用空气炸锅在家做着吃，口味没有非常大的差别。空气炸锅能做的特色美食有很多，除开以前提及的特色小吃，空气炸锅还能做全鸡。下边我们就讨论一下空气炸锅烤全鸡的具体方法。

方式一
主要材料：鸡
辅材：油麦菜、马铃薯、无盐黄油、米酒、生抽、蒜末、番茄沙司、香油
作法
1.食物备好，将鸡从腹部割开，清洗干净
2.倒进翻拌的调味品，抹匀，腌渍2钟头(时间越久越好)
3.将空气炸锅用锡箔纸垫好，铺平生青菜叶和土豆块，将鸡放进，剩下的汤倒进
4.用无盐黄油擦皮(那样能够烤松脆的，还可以没放)
5.公布!趁着热摆盘~能够弄点辣椒盐香辣这种~也是能够单吃的~十分进味!
6.启动~
做菜方法
油麦菜是去油腻感的，马铃薯能够消化吸收不必要的油脂及其腌制料~也是非常美味的!买了的鸡有点儿变大，因此时间较为久，假如买1kg的雏鸡大概30分钟就熟透。
此外，每过15分钟看一下~必要的情况下换一下边~
最终，用木签把鸡脯肉更厚的部位扎进来，拔下来明确无鲜血，并且较为干躁。便是熟啦!

方式二
主要材料：三黄鸡1只、烤肉料70克、水70克
辅材：马铃薯800克、香辣适当
作法
1.三黄鸡除掉内脏器官、头、臀部、猪板油，前爪剪开除掉手指甲，都清理干净;
2.将蜜汁烤肉料和水混匀称;
3.将解决干净的鸡放入混匀称的调味品中推拿10-15分钟;
4.推拿好的鸡和调味品一起放入薄膜袋中，尽可能排出气体，系紧封袋放入冷藏室一夜;
5.腌渍好的鸡再用木签封好腹部，绳绑住腿，放入空气炸锅的炸篮中，180度烤15分钟;
6.腌渍的调味品不必扔掉，预留;
7.土豆去皮切割成一小块预留;
8.取下烤好的鸡，翻过来，刷一层腌制料，再次180度烤15分钟，随后反复第5、8二步一次，每一次10分钟，直到鸡彻底烧熟;
9.马铃薯放入炸篮中180度12分钟，随后翻过来，再次12分钟;
10.烤好的马铃薯撒上香辣，放上烤鸡腿就可以。

做菜方法
1.如今销售市场中卖的基本全是宰杀好的，选择的情况下一定要留意：新鲜的三黄鸡肉质地光泽度色调呈淡粉色，皮呈米白色、有光泽度和支撑力;伤口不整平，放血优良的是活鸡宰杀，伤口整平，放血不太好，有丝血且血呈深红色，则可评定它是人死之后宰杀的鸡;假如发觉鸡的羽翼后边有红针孔，周边呈灰黑色，则是灌水鸡;
2.空气炸锅烘烤需

Answer 3

鸡腿切斜刀。

2

放入酱油.盐.耗油.五香粉，抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一宿。

3

蛋液中放入生粉，搅匀。

4

鸡腿滚入蛋液。

5

沾满面包糠。

6

摆入炸筐中，刷少许油。

7

预热好的空气炸锅，200度，15分钟。

8

表面金黄酥脆，内部软嫩多汁。

Answer 4

空气炸锅炸鸡腿，太香了，隔壁小孩都馋哭了

空气炸锅炸鸡腿

今天要做的美食就是鸡腿，一个好大的鸡腿，怎么做呢？空气炸锅大家都不陌生，它不仅可以将食物无油炸熟，还能将含油食物里的油炸出来，这也就是当下许多人喜欢它的原因，减少油脂的摄入，自然就不用担心体重啦，无油无烟更干净。

原料：鸡腿、葱、红烧酱油、老抽、生抽、盐、糖、蚝油、料酒、黑胡椒粉、姜。

做法步骤：

第1步、将鸡腿清洗干净，去掉多余的油脂部分，再用刀竖着切也刀，这样方便入味。

第2步、来调一下酱汁，如果喜欢吃辣味的可以放一些辣椒粉进去。

第3步、把酱汁倒入切口的鸡腿里，用手反复按摩揉搓，使之入味。

第4步、再把葱姜切丝备用。

第5步、放进鸡腿里再次揉搓入味，盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制4小时以上，腌制的时间比较长会更入味。

第6步、把腌好的鸡腿放到空气炸锅的炸篮里，尽量每个之间留有一定的空间，这样炸出来的颜色更好看，也更容易炸透入味。

第7步、空气炸锅温度设定在200度，时间为23分钟左右，不需要预热。

第8步、时间到，看炸好的鸡腿这颜色多漂亮，闻上去也是香香的，尝一口就是香呀。

小贴士：

1.鸡腿太大了，一定要切几也这样才能入味。2.老抽上色比较重，所以不要放太多，不然烤出来的鸡腿会发黑。3.鸡腿的腌制时间比较长会更入味，夏天天热，腌制的时候放冰箱冷藏会更卫生安全

Answer 5

用料：鸡腿1200克约11只，鸡蛋1个，糖5克，盐4克，料酒5毫升，黑胡椒粉3克，蒜粉4克，洋葱粉3克，玉米淀粉适量，植物油适量。

1、鸡腿洗净，攥水，用纸巾擦干表面水分，一定擦干表面，利于调料入味

2、准备全部调料：盐，糖，鸡蛋，蒜粉，洋葱粉，料酒，玉米淀粉

3、调料称重，没有食品称的就凭感觉来吧，盐半勺，其他的都是一勺

4、鸡腿里加入5毫升料酒，大概一勺多一点点

5、称重后的调料粉倒入

6、打进去一个鸡蛋

7、充分抓拌按摩，有助于均匀入味

8、封上保鲜膜，或者用密封盒装起来，腌制30分钟以上。如果有时间能冷藏过夜或者5个小时以上，更能入味儿。

9、腌好的鸡腿，均匀的裹上淀粉，不用裹太厚，均匀的一层就好

10、空气炸锅底部铺上锡纸（铺锡纸方便清洁，不铺也行），喷抹上薄薄一层油

11、将鸡腿平整的铺在炸锅里，用刷子在鸡腿表面刷一层油，不用太多，均匀就好

12、推进炸锅主机，设置温度390°（约198摄氏度），时间20分钟（先炸15分钟，再翻面炸5分钟）。

13、时间到，空气炸锅停止工作后，一盘香喷喷的黄金脆皮炸鸡腿就好了，用夹子夹出来，小心一点，皮很脆的

14、咬开脆皮“咔哧一声”，撕开内部，鲜嫩嫩的，肉汁饱满哦～

15 、单吃就很香，也可以搭配椒盐或者辣酱，或者酱一起吃，口味不同，一样美味。