Question

网传多吃蔬菜能够抗癌，那抗癌的蔬菜都有哪些？

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Answer 1

目前网络上说的能够抗癌的蔬菜有菱角、红薯、山药、胡萝卜、芦笋、洋葱、芹菜、芥菜、空心菜还有南瓜和苦瓜等。

首先没有什么蔬菜有抗癌的效果，所以得了癌症以后，指望吃蔬菜可以起到治疗和调节的效果的，这是不存在的虽然很想有这样的效果但是没有．第二就是癌症产生的原因和人体抵抗力有关，就是当人体抵抗力变弱时，不能体内产生的正常量的癌细胞所以才会产生癌症。

原因就是每两亿个正常细胞就有一个会产生癌变变异的现象，所以人体是数千亿个细胞构成的，随时会产生一定量的癌细胞，但是在免疫力正常时，是可以把这个变异了的癌细胞给清除掉的，所以正常免疫力和略敏感一点的人是不会得癌症的。

而当免疫力下降后没能灭活每天产生的正常量的癌细胞时就产生这个病了．这也是为什么患癌症的人多的原因，是因为一定数量的正常细胞必然有一个会癌变，这种状态是一直产生的不断产生的，所以抵抗力今天好明天不好问题就可能出来了，而人无千日好是常态。

所以有了这些生理现象以后，就可以对症的进行调节，吃一些蔬菜食物中药是可以提高免疫力的，不是说这个蔬菜抗癌是他可以提高免疫力，像苦瓜、山药、黄芪、足量的营养的。有生物碱丰富的，维生素丰富的都可以让抵抗力正常和略有提高．这时就起到了一个维护的效果。

所以没病前要吃五谷杂糖各种蔬菜不要单一化，患病后靠吃蔬菜是没有意义的是需要早手术早放化疗才有机会好起来．要认清这个事的本质，饮食上还不能单一，单一的饮食会降低免疫，所以不是说那种蔬菜好就单一的吃这样反而就不好了。

Answer 2

没有明确哪一些蔬菜一定是有抗癌作用，但是根据长期的流行病学观察，发现长期吃不同蔬菜的人群对防癌有一定的好处。比如长期吃卷心菜、吃胡萝卜、洋葱等。不同的各种蔬菜对人的健康有一定的帮助，摄入不同的蔬菜，人体的微量元素也会比较全面，对于肿瘤的预防会有一定的帮助。

Answer 3

西红柿，黄瓜，胡萝卜，青椒，土豆，洋葱，芹菜，菠菜，油麦菜，蘑菇，大蒜等等都是可以抗癌的。

Answer 4

胡萝卜、南瓜等蔬菜中的胡萝卜素则能够通过清除体内自由基，预防肺癌的发生。