Question

蛋卷怎样做好吃

Answer 1

准备食材

蛋、沙拉酱、牛奶、糖、盐、蟹棒、食用油或黄油、薄荷叶

制作过程

1、如果是成人，建议使用2-3个鸡蛋。

2、将鸡蛋打入器皿中并加入适量的盐。糖、牛奶、沙拉酱，用搅拌器搅拌均匀。

3、打开电磁炉并加热锅。为了防止鸡蛋沾锅底，可以将少量食用油倒入锅底或涂上一层黄油，然后倒入四分之一的鸡蛋液。在锅内用铲子铺平。

4、等到蛋液煎炸直到半固化。将蟹棒放在煎蛋卷的一端，然后用铲子从螃蟹的末端轻轻地卷动鸡蛋皮，将鸡蛋皮推到锅的边上，然后再倒入少量鸡蛋液。轻轻摇动，使鸡蛋在锅底均匀地铺平。

5、将鸡蛋液稍微凝固后，将鸡蛋卷沿着鸡蛋皮的方向滚到锅的边上。

6、重复上一个动作，可以在锅底平铺一层鸡蛋液，然后再滚动蛋卷。重复三次或四次后，形成整个蛋卷，并轻轻压制形成的蛋卷。然后用刀将它切成小份。

7、将切好的鸡蛋卷放在盘子上，然后撒上沙拉酱，并用新鲜的薄荷叶装饰。可以享用美味的鸡蛋卷了。

Answer 2

蛋卷好吃的做法
蒸蛋卷
用料
2肥8瘦猪肉 500克
马蹄 5个
新鲜香菇 4个
葱 几根
姜 1小块
盐 适量
白糖 1小勺
生抽 半汤勺
白胡椒粉 2小勺
芝麻油 少许
鸡蛋 3个
鸭蛋 3个
肥肉 1小块
蒸蛋卷的做法
猪肉用绞肉机绞碎.
放生抽.白糖.盐.白胡椒粉.
搅拌均匀！
放菜谱里面用量的一部分！
这是给肉入个底味！
葱的葱白和生姜.
加半碗水.
直接放料理机打碎！
如果没有料理机的.
直接用手抓.揉.捏.
打好的葱姜水.
分三次加入肉馅里面.
顺一个方向.
搅拌均匀...！
每一次都要把肉馅搅上劲.
水完全被吸收了再加下一次.
鸡蛋和鸭蛋.
敲入碗里.
用手持打蛋器搅打散.
没有的用筷子！
马蹄去皮剁碎.
香菇切碎后.
放入开水锅中煮一会儿.
捞出挤干水！
葱绿切碎！
香菇.马蹄.
放入肉馅中.
放入之前调料里没放完的材料！
再放入葱花.
搅拌均匀！
平底锅加热.
放入肥肉.
把锅底擦一遍！
用勺装蛋液.
放入平底锅！
快速转动！
这个真心.
动作要快.
姿势要帅.
成型后.
取出
依次全部做好！
取一个蛋皮.
放上肉馅！
三边往上卷一点
再从上至下卷起
放入冷水锅中蒸...！
这咋没看出来是放在了锅里呢？
大火15分钟左右.
蛋皮全部鼓起.
就是蒸好了！
取出后..
鼓起的蛋皮会缩回去！
切段！
汤不要倒掉.
愿意的话.
回锅放一点淀粉.
勾芡一下.
撒点葱花！
淋在切好的蛋卷上！

Answer 3

蛋卷就是把面粉搞成清汤一样，然后再把鸡蛋搞拌均匀，两个合到一起，锅里的温度烧热浇到里边，就成型了，加点糖，卷起来就好了

Answer 4

我觉得这个里面可以放一些鸡蛋，这样做出来的蛋就非常的好吃，而且它的口感是非常松软的，也特别适合老人和孩子。