Question

柿饼吃的时候需要清洗吗

Answer 1

质量好的要洗，质量不好的不用洗。
1、柿饼食用前洗不洗，取决于柿饼是否干净，若是通过正规渠道购买的柿饼，一般是不用洗的，因为正规产家生产的柿饼具有一定的保障，生产过程较为规范，包装严密。
2、但是部分在小作坊或者路边小商贩购买的散装柿饼，生产不规范，卫生状况并不是很好，可能存在一些细菌，并且有很大可能会采用石粉作为柿饼的干燥剂，若是担心不干净，吃之前洗一下也无可厚非。

Answer 2

大家都知道秋天是柿子大量成熟的季节，并且每颗柿子树上结的柿子真的很多，往往大家都先关注柿子，随后才关注柿饼本身。

柿饼真的很受人的欢迎，但是多了的柿子一下子也是吃不完，为了避免浪费，智慧且勤劳的人们就想到把新鲜柿子制作成柿饼，方便长时间将柿子保存，柿子熟了，做成柿饼好存放，也变成了不同的味道，提升了柿子的食用价值。做柿饼是必须要削去柿子皮的，不仅是为了方便人们直接食用，更是为了柿子好晒干。因为柿子那层皮和超市小食品的防腐包装一样，天生具有封闭感，如果柿子有它是很难晒干的。柿饼做成之后，一般表面都有一层白霜，但又是成粉末状的，很多人不知道是什么，以为发霉了，就扔了，有时候又抵不住柿饼的诱惑，所以吃的时候他们都要洗一洗表面的白霜，但是他们并不知道白霜并不是他们口中所谓的脏东西，非但不是还非常具有营养。



其实大家口中所谓的白霜就是果肉遇热干燥时和水分一起蒸发而渗出的葡萄糖和果糖的凝结物，中医上都称为称柿霜。通俗易懂点，我们通常就把它叫做葡萄糖粉末，而且秋天天气干燥，往往都会喉咙痛，吃柿霜还能够缓解咽喉肿痛，咳嗽等，连着柿饼吃下去也是能够起到缓解咽喉痛的。



但是也有很多人说有些柿饼做法不干净，有些白灰只是商家故意方向上去的白色粉末，让大家都不敢吃，这里想说，真的有时候东西是“一分钱一分货”在购买的时候一定要仔细，真正的柿饼是纯天然且不需要食用前清洗的。所以食用真正纯天然加工的柿饼，是不需要清洗的，就像小编上面所说，清洗了之后的柿饼就是失去灵魂的柿饼，食之无味。