在炖牛肉的时候,加入哪些配料会更好吃一些?

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长乘说汽车
2021-05-20 · TA获得超过502个赞
知道小有建树答主
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辅料:炖肉料包1个、草果1个、八角3个、肉蔻1个、白芷3片、丁香5粒、葱姜适量、陈皮5克、干辣椒3个、郫县豆瓣酱2大茶匙、香叶3片、老抽适量、生抽适量、食盐适量西式调味料常用到孜然、咖喱、蒜、红椒粉、百里香、迷迭香、桂叶、丁香、肉豆蔻、芫荽叶、鼠尾草、香茅、柠檬、芥末、欧芹、红酒、黄油、番茄酱等。 


是按着方子把香料备得齐全,最后吃起来就感觉香料的香味压住了牛肉本来的味道,简单点说,就是吃不出牛肉的味道,后来咖啡就按着自己的想法只备几样常用的香料,味美鲜香,牛炖肉用的香料,是随地域不同,个人习惯而不同的,最常用的有:大料,花椒皮,桂皮,陈皮,小茴香,孜然,砂仁,豆蔻,草果,丁香,三萘,白芷,高良姜等20余味,配比不一样,效果就会有差异。

香叶、小茴首先分享一则关于番茄炖牛肉的方法,里面使用到几种香料。一般炖牛肉所用香料,可以是中式的,可以是西式的,甚至可以完全不用,按自己的口味儿调整,或者做一次换个口味儿也不牛肉味甘,热量高,但是肉质比较粗糙。


所以吃起来的时候我们还是需要下一点功夫的,下面我就和大家分享两种炖牛肉的方法,希望可以对大家有所帮助。炒好的牛腩肉加水二大碗,约1000毫升左右,加花椒,大料和香叶,五香粉,盖上锅盖。小火慢慢炖约45分钟左右肉软烂。把炖好的牛肉重新倒入炒锅内,下入胡萝卜和土豆块,加入适量的盐,烧开后转中火盖盖继续炖。炖10分钟左右揭盖翻炒,加入适量生抽和少许白糖。

香火肥肠餐饮加盟
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甜奶幼
2021-05-20 · TA获得超过185个赞
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可以加入一些酱油味极鲜,生抽,蚝油,老抽,还有一些小米辣和香菜,这样做出来的牛肉会更加的好吃,而且味道也是特别香醇的。
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吃饱才有力气瘦
2021-05-20 · 最凉不过人心,最美不过夕阳
吃饱才有力气瘦
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加入以下几种配料会更好吃一些:1大料,2桂皮,3白芷,4生姜,5白果,6花椒,7番茄,8小香葱。
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不忘初心的杰西卡
2021-05-20 · 有关生活,文艺,知识性的探讨
不忘初心的杰西卡
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建议可以放点山药,枸杞,红枣,玉米,冬瓜之类的,不是说所有的都加上去,而是挑一两样放进去,这样更能提高汤的味道,更加美味新鲜,样子也会很好看的。
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