Question

馒头怎么做才松软好吃？

Answer 1

身边总有朋友说，自己在家制作的包子馒头很容易出现变形，不松软，有时候还塌皮等现象，总之没有外面卖的包子馒头那样好吃，其实掌握好方法，自己在家也能做出同外面卖的那样松软好吃，而且根本不需要放泡打粉等，尤其外面卖的毕竟还是不放心，真不如自己在家做的吃起来更健康卫生，可是如何做出的包子馒头又白又大，松软还好吃，学会这一步很关键哦，这关键的一步请看下面的操作哈。


下面就将这具体制作方法同大家一起来分享一下，喜欢的小伙伴们可以动手做起来哟。

【松软可口馒头包子】

食材用料：面团部分：普通面粉(也叫中筋面粉)200克、温水105克、酵母2克、糖5克、猪油7克

馅料部分：生红薯适量、糖适量、花生油适量（红薯馅是我们当地一个特色包子，一定要放花生油，吃着才地道的哈）

制作过程：

1、首先我们先将温水加入酵母进行一下融化，然后放入普通面粉及糖，将其揉成不见干粉的状态，然后放入猪油，如图所示。


2、将上面的面团中放入的猪油， 猪油也是我们制作出又白又大包子馒头的最关键一步，加入猪油的面团，成品不仅仅蓬松暄软，而且色泽也好，继续同混合揉成一个表面光滑的面团，做到三光，也就是所谓的面盆光、手光（手上没有面粉）、面光（面团光滑），盖好保鲜膜进行室温发酵。


3、面团发酵的时候，我们来制作馅料部分：我今天做的是地瓜馅，我们当地的一个特色包子，有关馅料，大家可以任意。先将红薯清洗干净，去皮，切成片，如图所示。

Answer 2

馒头要想做的好，首先是发面时间长短和发面时用水的温度，还要发好面去酸用碱的比例和揉面时用的死面的多少都有很大的区别，揉面的软硬和蒸馒头松软有很大的关系，揉好的馒头蒸时放的长短和蒸馒头时火力的大小也有关系，全部何时就能蒸出松软好吃的馒头来。

Answer 3

用孝母和面。把和好的面。放置。三四个小时醒发以后。在揉面揉面的时候放上一点面碱水蒸出来的馒头都特别的松软也特别的好吃

Answer 4

馒头怎么做才松软好吃？要想做好馒头，首先发面要发好，发面时放入酵母粉一勺白糖少许的小苏打，最好放一袋牛奶，这样发酵出来的面做出馒头，既松软又香甜。

Answer 5

多揉，揉的时间长了有劲，完了多醒醒