Question

如何做好吃的冰激凌

Answer 1

草莓冰激凌

“用面包机做了冰激凌，效果很好，刚刚做好就是那种软的冰激凌，如果在冷冻一下，就会硬一点，但依然是非常适口，很赞的，而且自己做的绝对没有防腐剂添加剂之类的，奶油也是用的好的，从口感到质量都没的说哦。这款冰激凌也没有用鸡蛋，用了大量的淡奶油，所以做法简单，奶香味更足”

食材明细

主料

• 淡奶油130g

• 酸奶80g

• 草莓酱60g

辅料

• 冰糖粉30g

• 奶香口味

• 其他工艺

• 半小时耗时

• 简单难度

草莓冰激凌的做法步骤

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  1

  先将冰激凌桶洗净，然后用保鲜袋装好放入冰箱冷冻室，-18冷冻15小时以上，我是冻了一天

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  2

  淡奶油打发，不打发也可以，搅拌到浓稠就行。我是刚好打发的淡奶油多，就直接用了。

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  3

  加入酸奶和冰糖粉。

• 4

  搅拌均匀

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  5

  加入草莓果酱。果酱是自己做的

• 6

  搅拌均匀

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  7

  拌好的冰激凌糊如果温度过高，放入冰箱冷藏室降温，待温度降到5--10度，取出

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  8

  此时把冰激凌桶从冷冻室取出，安装到面包机里，把冰激凌糊倒入桶里

• 9

  开iMix功能键，也就是功能11的键，默认是20分钟，因为量不大，20分钟就可以了，如果冰激凌糊温度稍高的话，则可以加5--10分钟

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  10

  20分钟后，冰激凌就完成了，可以立即吃，吃不完的放保鲜盒冷冻起来即可。

小窍门

我喜欢用冰糖粉，也就是冰糖自己研磨的粉，也可以用等量的白糖。因为草莓酱也是甜的，所以糖的量不需要太多