Question

百合煲排骨里面还要放点什么

Answer 1

百合煲排骨里面可以放雪莲果，胡萝卜等食材，下面来看看排骨的做法步骤：

食材：猪骨200g、雪莲果1个、胡萝卜半根、干百合10g、小红枣6个、葱姜少许

配料：盐、鸡精、料酒

做法：

1、将排骨洗净，凉水下锅，放入少许葱姜和料酒，大火煮开。

2、水开后撇去浮沫，将排骨捞出备用。

3、百合用开水泡发30分钟。

4、红枣洗净，姜切姜片，葱切葱段。

5、胡萝卜切滚刀块。

6、最后将雪莲果去皮切块，留在最后处理是因为雪莲果极易氧化变成褐色，如果切好后还需要放置一会再用，可以泡在水里。

7、坐一锅开水，放入排骨、胡萝卜、雪莲果、百合、红枣和葱姜，待水再次沸腾转小火慢炖1小时。出锅前根据个人口味加少许盐和鸡精调味即可。

最后盛出一碗，清甜和肉香混合在一起让人食欲大开，喝一口好汤身心舒畅。

雪莲果炖排骨能调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效，帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况，具有清肝解毒，降火降血压的功效，是有效的防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品。

功效：雪莲果有20种氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力；有强身健体的功效。

雪莲果果寡糖含量是干物质的60-70%；果寡糖能促消化，调理胃肠道；是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；通便、防治下痢；降火清毒、防治面疱、暗疮；提高免疫力。