Question

酱牛肉是怎么做的？

Answer 1

酱牛肉的做法：

材料准备：牛肉（牛腱子肉），料酒，酱油，香叶，酱肉调料，生姜。

制作方法：

1、将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块，放在冷水里浸泡，反复换几次水，把血水充分泡出；

2、之后用6—8两料酒、6—8两酱油（以个人口味而定，喜欢味道重的就多放些酱油）、几片香叶，一包超市买的酱肉调料、几片生姜，不需要放水，再泡一小时以上；

3、最后放大火上烧开，改用小火慢炖，不用高压锅，慢慢炖出来的味道更香；

4、炖好后自然放凉，之后放入冰箱冷藏。每次取出一块切成片直接食用，那个味道别提多好了。

更多做法见网页链接

Answer 2

酱牛肉是怎样做的。那先把牛肉洗净。用开水炒一下之后材料锅里煮。猪肉煮成。八九分熟之后。切。切成块再个。郭林料好多料。良好酱油。二次加工就可以了。

Answer 3

酱牛肉要选取牛腱子肉，因为牛腱子里面带有花纹。冷水下锅撇去浮沫后放入香叶桂皮八角豆蔻小茴香和适量的盐，尤其要加入黄豆酱或大酱。煮熟后放在锅里闷两个小时以上放凉。吃时切片。