果汁在什么温度饮用时最适宜?
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果汁最好喝的温度是冰镇的时候,在零下一度到正一度之间,这样果子就有一点点冰碴子,喝起来特别解渴特别舒服,但是这样喝的话对胃的伤害比较大,最好是和体温差不多三十七八度的温度喝是最好的,但这个时候喝不给力,没有那种冰爽的感觉。
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果汁在五度到十度左右之间的温度最好喝,冰冰凉凉的特别香甜。果汁甜味的感觉在37℃左右时最能品味出来,感觉最甜。酸味与温度的关系较小,一般具有酸味的食品在10℃~40℃之间其口味没有多大差异。苦味则温度越高味道越淡。饮料的温度也能影响口味,根据饮品的温度与口味的关系,一类温度在10℃左右时口感最佳,为喜凉型饮品;另一类温度在60℃~65℃之间口感最佳,为喜热型饮品。
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果汁甜味的感觉在37℃左右时最能品味出来,感觉最甜。酸味与温度的关系较小,一般具有酸味的食品在10℃~40℃之间其口味没有多大差异。苦味则温度越高味道越淡。饮料的温度也能影响口味,根据饮品的温度与口味的关系,一类温度在10℃左右时口感最佳,为喜凉型饮品;另一类温度在60℃~65℃之间口感最佳,为喜热型饮品。
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