Question

自己在家如何做出色香味俱全的粉蒸肉？

Answer 1

粉蒸肉，首先要五花肉，将五花肉切成厚片，然后用玉米淀粉挂糊，然后用水焯一下定型，将肉码到盘子当中，锅里放笼屉，把码好的肉放到笼屉上，调成料汁儿，少许的大蒜么？酱油，盐，小磨香油，这样蒸30分钟，粉蒸肉就做好了，

Answer 2

在做肉之前应该先把米炒一下。然后把他赶一赶。把猪肉洗干净之后。把他。用。佐料。把肉腌制一下，然后放在米粉肉中。裹上蛋液进行一下。煎炸煎炸好了之后再上锅蒸。这样做出来的米粉肉是非常香甜的。

Answer 3

1
把猪肉洗干净，切成块再剁成末。

2
把猪肉放入一个大碗里，加入所有配料。
3
搅拌均匀。

4
烧半锅水，水煮沸腾后把搅拌好的猪肉放入锅隔水蒸8分钟左右。

5
时间到了，等半分钟后才打开锅盖。

6
撒上葱花，淋上酱油，再盖盖子大火蒸半分钟。

7
成品。

Answer 4

先把切好的肉放入盆中，然后倒入准备好的腌料，带上手套直接用手将肉与腌料抓均匀，抓肉的时候可以稍微的用一点力，给猪肉按摩五分钟，把猪肉组织抓松，以便味道进入到猪肉里。再放入适量水搅拌，放入蒸锅蒸就好

Answer 5

先自制粉蒸肉的粉，用普通的家常大米就可以，干大米，八角，虾皮，可以根据个人口味加花椒，也可以不加，我这里加了6粒花椒，比较麻，在没有水，一定要是干的锅里用小火翻炒，炒到微微发黄，千万不要炒过头，如下图就可以了