Question

怎样辨别是不是母猪肉？

Answer 1

可以从以下几个方面辨别是不是母猪肉：
1、母猪皮粗而厚，显黄色（能用漂白粉刷掉），毛孔深而大，毛根呈丛生“小”字形，背脊上尤其明显。因此，母猪皮常被卖主剥去，冒充无皮肉出售。而肥猪肉则皮薄、细白，毛孔浅小。
2、母猪的奶头长、粗大、较硬，故常被削掉.母猪的脂肪组织色黄、干涩，有力捏搓时，好像带有砂粒一样，并与肌肉分离，而肥猪肉的脂肪则密而细嫩、色白。
3、母猪瘦肉条纹粗糙，呈暗红色，而肥猪瘦肉纹路细短清晰，呈水红色，水灵细嫩。
4、母猪的排骨弯曲度大，背脊骨筋突出，显黄色，骨头特粗。
5、母猪的骨髓呈污红色，且有黄色油样液体渗出，肥猪的骨髓中则无黄色油样液体。

扩展资料

猪肉的选购，可以从以下几个方面来综合决定：
1、观察肉的颜色
健康并且新鲜的猪肉，瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色，光泽比较鲜艳，流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色，而且质地比较坚硬。
2、观察肉皮
健康的猪的肉，肉皮上面应该没有任何斑点。
3、闻气味
新鲜并且健康的猪肉的气味是新鲜的肉味，并且带有微微腥味，不会有其他异味和臭味。
4、看弹性
正常情况下，新鲜猪肉的弹性比较好，手指按上去产生的坑会很快弹回来，而病猪和不新鲜的猪肉弹性都会下降。

Answer 2

辨别母猪肉的方法：
1、看猪肉的脂肪和肉皮，母猪由于生长周期长，产崽多，所以它的脂肪消耗比较大，肉皮较厚，脂肪比较薄。
2、母猪的排骨弯曲度大，背脊骨筋突出，显黄色，骨头特粗。
3、母猪肉瘦肉部分呈深红色，肌肉纤维组织粗糙、纹路粗，手摸无黏液，
用手按肥肉，沾在指上的油脂较少，无弹性，看上去非常松弛，同时骨头呈浅黄色。

Answer 3

怎样辨别是不是母猪肉，这个就不知道，我天天方便也不了解，没有酒。你有几个？所以说不知道怎么辨别区，是不是你组长。