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先将猪肉洗干净，然后准备一个大锅放入冷水，将猪肉放入锅中开火，这时候重点就来了，火要开到最小，就是小到那种就快熄灭的火，然后要在旁边看着，水是不能冒泡冒蒸气的，注意一定不能让水冒气，这一点非常重要，过一会儿水就会慢慢的变红了，而表面上会浮起来很多杂质
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猪肉有臭味可以加料酒葱姜煮一煮，去把它红烧做成红烧肉，味道就会好些。
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烧热水，放姜片，料酒，把猪肉焯水，如果味道还很重，建议放弃了。不要吃
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这种情况是猪肉冷冻的温度不够，导致猪肉的内部出现了军腐败，使得猪肉变质了，产生臭味
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