辟谷是一点东西都不能吃吗？
不是。
能吃东西的。
“辟谷”，又称却谷、去谷、绝谷、绝粒、却粒、休粮等，源自方仙家养生中的“不食五谷”，即不吃五谷杂粮，而以药食等其他之物充腹，或在一定时间内断食，是古人常用的一种养生方式。
辟谷，常与服气相联，称服气辟谷。服气，顾名思义就是服食空气，后受道家思想影响，而称服食精气或天地元气。这是以气代食之功，服气辟谷修炼法是道教历来讲究的道法，从汉代起就有道士服气辟谷的传说，而且历朝历代仿效者不乏其人。
由来
《山海经》载有“食气”之民，后有“食气者神明而寿”的传说，类似观念被庄子改造成神人之功，《庄子·逍遥游》载：“藐姑射之山，有神人居焉。肌肤若冰雪，淖约若处子，不食五谷，吸风饮露，乘云气，御飞龙，而游乎四海之外”，藐姑射之神人，无须五谷等食物，只须饮食风露。
辟谷术起于先秦，大约与行气术同时。集秦汉前礼仪的论著《大戴礼记·易本命》说：“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食气者神明而寿，不食者不死而神”，是为食气术最早的理论根据。《淮南子·地形训》也有类似的记载。
道教创立后，承袭此术，修习辟谷者，代不乏人。从汉至宋，辟谷术在道教内一直十分流行。
西汉有《去（却）谷食气篇》云：“去（却）谷者食石韦。首重、足轻、体轸，则昫（呴）炊（吹）之，视利止。”意谓初行辟谷时往往产生头重脚轻四肢乏力的饥饿现象，须用“吹呴”食气法加以克服。
这里将辟谷与行气联在一起，和《庄子·刻意》将行气与导引联在一起一样，似皆表明此三术在先秦时最初存在的状态，即表明它们大体是同时出现的。
辟谷不是一点东西都不能吃。辟谷减肥的方法很有多，分为半辟谷、清水辟谷和全辟谷。半辟谷的方法主要是在这段期只吃水果或者红枣，而且量也不多。清水辟谷是指这段期间只喝水，不吃任何东西。全辟谷指的是不吃任何东西，连水都不喝。
一般情况下如果没有专业人士指导，减肥不建议采取辟谷的方法，这种方法不管是哪一种都会伤害身体，导致营养缺失。而且这种方法就是相当于节食，节食对人体的伤害很大，后期恢复饮食了还会有暴饮暴食的现象，因此辟谷减肥的方法都不是正确的。
辟谷的好处：
1、改善消化功能。辟谷可以清洁肠道，清除宿便，给肠道做做操，改善消化系统。
2、减肥。可以分解消耗体内多余的脂肪，能达到减肥降脂以及美体养生的作用。
3、预防心脑血管疾病。过度的肥胖，不仅影响美丽，而且容易引发许多疾病，如高血压、心脏病、冠心病、水肿、脂肪肝、糖尿病、闭经、腰椎病等。
4、美容作用。辟谷的刺激，使机体的调节能进一步加强，改善日常代谢，加速脂肪分解，从而达到减肥降脂、美体养生的作用。辟谷还可以清除体内有毒物质，加强人体自净能力。
