Question

食品安全常识基本知识有哪些？

Answer 1

1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否
标明，有无QS(CS)标识，不能购买三无产品。
　　

2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生
虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳
水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。　　

3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
　　

4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止
蚊蝇孳生。
　　

5、少吃油炸、油煎食品。

个人安全常识：

1、保持清洁，天天坚持，吃饭之前要洗手。

2、洗手步骤要做仔细，指尖指缝不留泥。

3、生的和熟的食物食材水果要合理安排，避免放在一起产生交叉污染，做饭时要等食物熟透。

4、注意贮存远离细菌，易难易腐的食物放冷冻层，储存时间不能过久。

5、不吃不干净和腐败变质的食物，保证自身健康。