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木瓜煲鸡脚汤的做法大全

Answer 1

木瓜煲鸡脚汤：滋补养生的美味佳肴
自古以来，木瓜煲鸡脚汤便以其滋补养生的功效而闻名。它不仅能够缓解疲劳，增强体质，还具有美容养颜的功效。这道美味又营养的汤品该如何烹制呢？以下是详细的做法大全：
食材准备
木瓜1个
鸡脚1斤
姜片5片
红枣10颗
枸杞30克
盐适量
水适量
步骤详解
清洗食材：将鸡脚洗净，去除趾甲；木瓜去皮去籽，切成块状；姜片切片；红枣去核；枸杞洗净。
焯水：将鸡脚冷水下锅，大火煮沸后捞出，去除浮沫。这一步可以去除鸡脚的腥味。
煲汤：将鸡脚、木瓜、姜片、红枣、枸杞放入砂锅或汤锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖。
调味：炖煮1-2小时后，加入适量的盐调味即可。
烹饪技巧
选择优质食材：木瓜选择成熟度高的，鸡脚选择新鲜的，这样煲出的汤味道更鲜美。
炖煮时间：炖煮的时间长短会影响汤的浓度和营养成分。一般来说，炖煮1-2小时即可。
药材搭配：除了姜片、红枣和枸杞，还可以根据个人喜好添加其他药材，如党参、黄芪等，以增强滋补效果。
盐的添加：盐的添加不宜过多，否则会影响汤的鲜味。
食用建议
木瓜煲鸡脚汤不宜空腹饮用，最好在饭后1-2小时食用。
女性在生理期及孕产期食用本汤有较好的滋补效果。
有风寒感冒、发热等症状的人不宜食用本汤。
结语
木瓜煲鸡脚汤是一道营养丰富、滋补养生的美食佳肴。按照以上步骤烹制，即可轻松在家享用这道美味又营养的汤品。不仅如此，本汤做法简单，食材易得，非常适合日常进补。

Answer 2

木瓜煲鸡脚汤

有道是“立秋一碗汤，不用医生帮”夏秋交替，秋燥渐起，多喝汤水，润肺滋养身体是很好的选择。这款汤很简单的 材料，清甜不油腻。
民间中有煲木瓜猪脚花生催奶的做法，汤水富胶原蛋白，比较腻。

用料  

木瓜    1个    

鸡爪    12只    

姜    3片    

龙眼肉约12粒    

腰果50克    

猪骨500克    

木瓜煲鸡脚汤的做法  

• 鸡爪剪去脚甲、猪骨和鸡脚都要焯水洗干净

  

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• 腰果、龙眼肉洗一洗。也可以用花生和红枣代替。

  

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• 除木瓜以外 全部食材放入锅中加入适量清水煮开转小火，去浮沫煲约40分钟

  

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• 青木瓜一个，也可以用半熟的，不要用全熟的

  

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• 木瓜去皮切块，鸡脚煲到40分钟左右就加入木瓜继续煲30分钟-40分钟左右 ，放盐调味即可食用

  

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木瓜性味酸、温，入肝、脾经。具有舒筋活络，和胃化湿的功效。临床常用于湿痹，腰腿酸痛，筋脉拘挛以及脚气肿痛。对于湿痹所致的证候，可与薏米、牛膝等配伍使用。对于项强筋急，不能转侧，可与葛根、白芍、当归等配伍使用，共奏养血柔肝，舒筋缓急的功效。脚气肿痛，可与防已、白术、茯苓等配伍使用。另外木瓜还用于湿浊阻滞中焦，呕吐腹泻，脘闷腹痛，小腿转筋。另外新鲜的木瓜具有丰胸的功效，可以和牛奶合用。