生日蛋糕的做法

 我来答
生活轨迹17
2022-07-07 · TA获得超过3196个赞
知道大有可为答主
回答量:2708
采纳率:100%
帮助的人:158万
展开全部

  生日蛋糕是一道美食,是过生日的必需品,它最早起源于西方,后来才慢慢的传入中国。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的,那么生日蛋糕的'做法是怎样的?以下仅供参考!

   食材:

  主料:低筋面粉100克

  辅料:牛奶70克,鸡蛋5个,淡奶油500毫升

  调料:色拉油40克,白砂糖60克

   做法:

  1.色拉油中加入牛奶,搅拌均匀加入过筛低粉

  2.加入蛋黄,搅拌均匀

  3.蛋清放入无水无油的盆中打发,过程中分三次加入白砂糖,打至湿性发泡偏干性发泡(有小尖角即可,不要打发过度)

  4.将三分之一蛋白加入蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀

  5.将面糊倒入剩下的蛋白中,刮刀继续切拌均匀

  6.倒入模具,轻震几下震出大的气泡

  7.提前预热烤箱145度,下层,30分钟,然后转160度30分钟

  8.取出蛋糕,倒扣,放凉脱模

   裱花

  1.8寸戚风蛋糕横剖成两片

  2.我没有转盘,做了一个简易的,砧板下面放一个大碗,OK

  3.淡奶油500毫升加糖35克打发

  4.在其中一片蛋糕片上抹上厚厚的一层奶油

  5.黄桃和樱桃罐头取出控干水分,切小块放在奶油上

  6.盖上另一片蛋糕片

  7.在外面抹上奶油,按自己的喜好裱花装饰即可

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式